Невероятно хрустящие овощные оладьи

Готовятся оладьи из цветной капусты.

Для них понадобится:

• 700 г капусты;
• 3 яйца;
• зеленый лук;
• укроп;
• 2 зуб. чеснока;
• 40 г сыра;
• 70 г муки;
• щепотка острого перца;
• соль;
• растительное мало. 

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

• Кочан капусты разберите на соцветия. Закипятите воду и отварите в течение 10 минут. Слейте воду и пусть капуста остынет.
• В миску вбейте яйца, добавьте измельченный чеснок, соль, лук, укроп, перец острый. 
• Натрите сыр на терке и добавьте к остальным ингредиентам. Вмешайте муку. Должна получится однородная масса.
• Сковороду с маслом разогрейте на плите. Из полученной массы слепите небольшие оладьи и жарьте на среднем огне до румяных бочков. 
• Подавайте горячими с любимым соусом или сметаной.