Несколько оптимальных рецептов гречки с разными гарнирами

Гречка готовится по-разному – мы выбрали самые простые и удачные 5 рецептов, чтобы вы могли разнообразить свое меню этой полезной кашей.

Питательное блюдо с томатами

Какие продукты пригодятся:

• гречка – 100 граммов
• морковь – 1 штука
• лук – 1 штука
• чеснок – 1 зубочек
• соль
• томаты – 3-4 штуки

Как готовить:

Чтобы приготовить гречневую кашу, необходимо вооружиться кастрюлькой, у которой толстое дно. Прекрасно ее заменит казанок или даже сковородка. Трем морковь, лук режем мелко, чеснок измельчаем. После разогрева масла в казанке, в него выкладываем лучок с морковкой и чесноком, жарим при постоянном помешивании.

С помидорок нужно снять кожицу, порезать и переложить к остальным овощам, смешать их, добавить гречневую крупу, не забыв посолить ее. Смешиваем ингредиенты и наливаем немного кипятка. Желательно тушить ее под крышкой на слабом огне где-то 15 минут. После испарения всей воды выключаем огонь.

Гречка с луком, кабачками и грибами

Что понадобится:

• морковь – 1 штука
• кабачок – 1 штука
• лук – 1 штука
• гречневая крупа – ½ стакана
• томаты – 3 штуки
• грибы – 100 граммов
• черный молотый перец
• тимьян
• соль

Как готовить:

Сперва нужно отварить гречку, но не до конца. Затем порежьте кабачок полосками, морковь трем на терку, томаты режем на кубики. Все ингредиенты в сковородке тушим. Берем другую сковороду, налейте в нее масла и обжарьте грибы, порезанные тонкими пластинками. После испарения жидкости добавьте к ним лука, его нарезаем на полукольца. Жарим до золотистости.

Смешиваем гречку с овощами, перчим, солим и добавляем тимьян. Нужно все это переложить в горшочки, залить водой и томить в духовке при температуре 200 градусов до полного приготовления.

Гречневое рагу

Что понадобится:

• морковь – 2 штуки
• лук – 2 штуки
• гречка – 1 стакан
• брюссельская капуста – 5 штучек
• специи
• оливковое масло
• соль

Как готовить:

Налейте в кастрюлю воды и нужно ее довести до кипения. Закладываем в нее овощи и не забываем посолить их. Когда закипят, нужно протушить их минут 10. После чего добавить гречки и залить ее водой. Тушим при средней температуре, пока полностью не приготовится. Обычно на это уходит минут 20. Подается блюдо в горячем и в холодном виде.

Гречка с запеченной рыбой

Какие идут продукты:

• филе рыбы – 500 граммов
• гречка – 1 стакан
• нежирный сыр – 100 граммов
• йогурт – 500 граммов
• черный перец молотый
• соль
• оливковое масло
• цельнозерновая мука

Приготовление:

Сначала нужно сварить гречку, подсолив воду. Возьмите тарелку, насыпьте в нее муку, перемешайте с солью и перчиком, порежьте рыбу кусочками и обваляйте в мучной панировке, после этого обжарьте на сковороде, смазав ее оливковым маслом. Оставшуюся муку пережарьте на сковородке до потемнения. Добавьте йогурта и подогрейте.

Отставьте сковороду с плиты, в которой соус. Налейте масла, добавьте гречки и уложите рыбку, налейте соуса. Включите духовку, разогрейте ее до 250 градусов и запекайте на протяжении 20 минут. Под конец можно присыпать тертым сыром.

Котлеты из курицы и гречка

Из чего готовить:

• гречка – 150 граммов
• соль
• приправы
• зелень
• яйца – 2 штуки
• куриное филе – 500 граммов
• лук – 100 граммов

Как готовить:

Сначала нужно отварить гречку. Остудить ее. Затем перекрутить на мясорубке вместе с зеленью и лучком. Вбить яйца, посолить, поперчить и вымесить фарш вместе с гречневой кашей. Затем снова перемешать. Сформированные котлеты нужно запекать в духовке или жарить на сковороде.