Несколько идей насчет блюд для Новогоднего стола

Хотя до Нового года еще есть время, нужно уже потихоньку начинать продумывать меню. Что лучше всего поставить на стол по случаю праздника? Давайте разберем самые популярные блюда.

Салаты
Многие не представляют себе праздника без Шубы и Оливье. И рецепты этих салатов знают наизусть все хозяйки. Но некоторые кулинары не хотят придерживаться стандартов, поэтому фантазируют.

Одни рекомендуют добавить в салат Оливье крабовые палочки, крабов, красную икру, яблоки, авокадо. Хорошо идут в Новогоднюю ночь салаты, в которых есть кукуруза, грибы, рыба, овощи, мясо, крабовые палочки.

Если кто-то любит необычные блюда, тогда поинтересуйтесь салатами с добавлением ананасов, чернослива, орехов. Отлично смотрятся слоеные салаты. Не менее популярны салаты из мясных ингредиентов. Они подходят для тех, кто любит сытное. Можно покупать все – начиная от курицы, ветчины, и заканчивая копчеными колбасами, печенкой.

Салаты с красной рыбой – это вообще шик. К тому же они полезны благодаря повышенному содержанию микроэлементов и витаминов. Если хочется разнообразия, тогда сделайте овощной салат. Добавьте в него перец, баклажаны, помидоры, огурчики, лук, буряк, морковь, капусту.

Птицы
Все знают, что ни одного праздничного стола не обходится без блюд из птицы. Аппетитнее всего нафаршировать утку яблоками или в гуся засунуть чернослив. Также можно запечь просто курочку с румяной корочкой.

Совсем не обязательно для запекания брать целую тушку курочки. Очень вкусно выходит куриная грудка с ананасами. Можно и крылышки замариновать с соусом. Расстаравшись, делают куриные рулетики, добавляя в них начинку.

Свинина
Часто можно встретить на Новогоднем столе свинину. Большинство хозяек берут мясо, варят его, затем нарезают или делают рулеты, фаршируя их при помощи орешков и яблок. Популярнее всего считают Свинину по-французски. Очень вкусно запекать свинину в пиве, клюквенном соусе, в цитрусах, инжире.

Говядина
Из говядины готовят блюда гораздо реже. Однако все зависит от способа приготовления. Красивее всего выглядят говяжьи котлеты, обернутые в бекон. Еще запекают говядину в соусах и приправах. Биточки говяжьи – вкуснейшее блюдо.
Когда на пороге друзья и родные, постарайтесь обеспечить для них оригинальную подачу. Допустим, можно расфасовать блюдо в горшочки и запечь для каждого по отдельности.

Рыбные блюда
Блюда из рыбы всегда ставят на Новогодний стол. Ее запекают, жарят, варят, коптят. Если раздобыть лосось, его заворачивают в тесто. Проще всего готовится треска в кляре.

Что касается десертов
Под Новый год можно приготовить печенье, которое выглядит как снеговики или елочки. Повара способны создавать настоящие праздничные блюда. Отлично идет на праздники итальянская панна котта, невесомый тирамису.
Если хочется вспомнить детство, тогда можно сделать картошку. Если лень что-то готовить, можно сделать торт без выпечки. Также делают торты из готового печенья.

Овощи
Хочется сохранить фигуру? Тогда нужно постараться подавать на стол лишь диетические блюда, в которых много овощей. Без картошки не обойтись. А грибы можно запечь с сыром или мясом.

Питье
Вряд ли кто-то отмечает Новый год без вина или шампанского. Только если оно уже приелось, сделайте с ними несколько коктейлей.

С ромом делают дайкири. С водкой – Кровавую Мэри. А из шампанского научились делать желе. Существуют и безалкогольные коктейли. Если будет много детей, тогда подумайте о лимонадах, компотах и соках.