Несколько идей для Новогоднего стола – что приготовить на праздник

До Нового года еще есть время подумать, чем порадовать себя и своих близких на Новый год. Итак, какие блюда являются традиционными и чем можно разнообразить стандартное меню?

Что касается салатов
Все думают, что непременным атрибутом Новогоднего стола является всеми признанный и любимый Оливье. Немного уступает ему по популярности Сельдь под шубой.

Каждый знает, что входит в состав этих салатов и что купить накануне праздника для их приготовления. Однако истинные повара никогда не останавливаются на достигнутом – они проявляют фантазию и пытаются разнообразить вкус всем привычных блюд.

Допустим, в Оливье можно добавить икры, имбиря, крабовых палочек, раковых шеек и даже такой экзотический фрукт как авокадо.

Очень актуальны на Новогоднем столе салаты, в состав которых входят грибы, рыба, овощи, мясо и кукуруза.

Хочется попробовать нечто необычное? Тогда можете попробовать приготовить блюдо с добавлением чернослива, орехов или ананасов. Для красоты подачи салаты выкладывают слоями.

Мясной салат способен утолить любой голод и дает чувство сытости надолго. Поэтому не следует отказываться от блюд с ветчиной, печенью, курицей, копченостями.

Салаты с красной рыбой придадут столу солидности и сделают его богаче, красочнее. Кроме того, они обладают максимальной пользой, так как в них много витаминов и микроэлементов.

Овощной салат будет легким и прекрасно дополнит любое мясное блюдо. Зимой можно найти в магазинах морковь, лук, буряк, капусту, болгарский перец, баклажаны, томаты и огурчики.

Птица
Без птицы не обходится ни один праздничный стол. Большей популярностью пользуются фаршированные яблоками гуси с утками, также к ним добавляют немного чернослива. Есть и те, кто просто запекает курочку до хрустящей корочки.

Совершенно не обязательно засовывать ее в духовку целую – можно ограничиться куриной грудкой под ананасами или запечь крылышки в сладком маринаде. Постаравшись можно приготовить несколько куриных рулетов, которые подают в холодном виде. Это значит, что они готовятся заблаговременно и экономят хозяйке время в день праздника.

Говядина
Далеко не каждый готов на подобные эксперименты. Но многим по душе блюда из говядины. Очень вкусно выходят говяжьи котлетки в беконе.

Если постараться, то можно замариновать говядину в подходящем соусе, добавить приправ и сделать отбивнушки.

Угостить родственников и друзей можно горячим. Только здесь важна оригинальная подача. Допустим, запекают в горшочках мясо и подают его порционно.

Рыбные блюда
Без рыбы на Новогоднем столе не обойтись, вы можете ее поджарить, отварить, запечь, прикоптить.

Очень необычно выходит лосось в тесте. Также можно сделать кляр и для него купить треску. Не хочется сильно заморачиваться? Тогда сделайте шпроты по-домашнему.

Свинина
Частенько в домах на столах присутствует свинина. Кто-то предпочитает отварить или закоптить ее и поставить в виде нарезки. Но если хочется чего-то необычного, тогда приготовьте рулетики свиные – нафаршируйте ее орехами и добавьте яблок. Нет ничего популярнее “Свинины по-французски”.

Очень вкусно получается тушить свинину в пиве или клюквенном соусе, добавляют в маринад инжир, цитрусовые.

Овощные салаты
Не хочется переедать и получать чрезмерное количество калорий? Тогда сделайте разнообразие овощный салатов. Не стоит отказываться от картошки, запеките грибочки с сыром, добавьте на противень мяса.

 

Без десертов никуда
Если в вашем доме есть дети, попросите их помочь вам приготовить десерт-печенье елочки. Можно сделать форму снеговика.

Кондитеры с опытом готовят панна коту, если поднапрячься, получится вкуснейший тирамису.

Пирожное-картошка – деликатес из детства. Существует масса рецептов тортов без выпечки. Не хотите долго стоять у плиты – воспользуйтесь ими. Торт из готового печенья уйдет к чаю быстро.

Напитки
Ни один праздник не обходится без спиртного. Поднять бокал вина под бой курантов однозначно нужно. А потому уже открыть бутылочку сухого белого или сладкого красного вина. Сейчас делают винные коктейли.

Удалось раздобыть ром? Приготовьте дайкири. Томатный сок и водка – Кровавая Мэрии готова. Стало модно делать из шампанского желе – почему бы нет?

Безалкогольные коктейли тоже существуют. Детям купите больше лимонада, сока и откройте компот собственного приготовления.