Нереально вкусный хек в духовке: такого вы ещё не пробовали

 Главная особенность этого блюда – луковый соус. Он и формирует необычный вкус. Получается очень вкусное, питательное и полезное блюдо. Ведь хек это мало жирная рыба, богатая белком и омега кислотами. 

   Луковый соус придает мясу пикантности, нежности, насыщенности аромата. После соуса рыба становится мягкой, а сам лук карамелизируется и придает лёгкую сладость блюду. 

   Понадобится:

• 800 г хека;
• 350 г лука;
• ¼ ч.л. соли;
• ⅛ ч.л. соды;
• 40 г сливочного масла;
• 1 лавровый лист. 

    Порежьте мелко лук, обжарьте на сливочном масле до прозрачного состояния. Рыбу порежьте на крупные кусочки, посолите, поперчите.

     Лук тоже нужно посолить и добавить соду. Перемешать и выложить рыбу. Готовить 15 минут под крышкой. 

     Перевернуть кусочки, положить лавровый лист и жарить 5 минут. Выходит очень ароматная рыбка.