Необычный способ приготовления кляра

Раньше я относилась к кляру без особого интереса, делала его по привычной схеме и не задумывалась, что он способен полностью изменить вкус готового блюда. Все изменилось, когда я наткнулась в старой кулинарной записи на вариант, который показался нестандартным. Решила проверить его на практике, и результат оказался удачным. Такой кляр особенно хорошо сочетается с рыбой, кальмарами и курятиной.

   Необходимые продукты:

• 2 головки репчатого лука среднего размера;
• 1 зубок чеснока;
• 2 яйца покрупнее;
• 5 л. муки без горки;
• 2 ст. л. густой сметаны;
• соль и немного свежего укропа.

   Пошаговое приготовление:

1. Сначала очищенные овощи измельчаем в блендере. При отсутствии техники можно воспользоваться мелкой теркой.
2. К луку и чесноку добавляем сметану, муку, яйца и зелень. Приправляем солью.
3. Консистенция должна напоминать тесто для оладий. На этом этапе кляр считается готовым.
4. Перед обжаркой можно ненадолго оставить продукты в смеси, примерно на десять минут, чтобы они слегка пропитались.

    Применяйте этот рецепт в своей кухне.