Необычный способ маринования курицы в томатном соке – все гости в восторге

После того, как я угостила своих гостей курочкой, запеченной по этому рецепту, они пришли в полный восторг. И теперь я готовлю ее так постоянно. Как выяснилось, можно запекать курочку не только стандартным способом.

Ничего сложного и необычного – просто маринуется тушка предварительно в соке томата. Вряд ли кто-то так пробовал делать, однако поэкспериментировать действительно стоит.

Как готовить:

Курочка по данному рецепту запекается и целой, и частично. Никакой разницы при мариновании. Мне нравится целая, но это на любителя.

Сперва натрите курочку специями с солью, дайте постоять часок. Затем залейте ее в кастрюле томатным соком и дайте постоять где-то еще пару часов.

Главные моменты насчет томатного сока:

подходит как магазинный, так и домашний;
курица должна плавать в соку – это важно для маринования. Не экономьте. Если не хватает сока, тогда периодически подходите и обливайте курочку. Этот вариант уже, однако что поделаешь.

Правила запекания:

После маринования берем тушку и кладем ее в форму для запекания или на лист, можете прямо на соль.

Если любите остренькое и с ярким вкусом, еще раз обмажьте ее приправами. Хорошо сочетаются с куриным мясом базилик, чеснок, итальянские травы. Но и без них вполне вкусно.

Накройте тушку фольгой и дайте ей пропечься на протяжении пятнадцати минут на максимально возможной температуре. Потом убавьте огонь до 180 градусов и готовьте ее еще час.

За десять минут до конца приготовления фольгу снимите – это нужно для образования румяной корочки. Но можете и оставить фольгу до конца.

Больше ничего делать не нужно – курочка полностью готова. Прекрасная идея для праздника.