Необычный рецепт драников по-немецки
8 апреля, 2023![Необычный рецепт драников по-немецки Необычный рецепт драников по-немецки](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2023/04/13-17-2-1140x630.jpg)
Когда не знаешь, чем накормить на обед семью, всегда можно взять рецепт драников. Эти картофельные оладушки с золотистой корочкой такие нежные, что запросто станут дополнением любого чаепития. Скорее всего, каждая хозяйка готовит их по-своему. Однако никогда не стоит отказываться от чего-то нового.
Давайте рассмотрим новый и несколько необычный рецепт приготовления драников, пришедший к нам из Германии. Он не совсем похож на ранее нам известные и привычные. При этом обладает весьма интересными особенностями. Такое блюдо придется по душе всем, кому нравятся пряности.
Что понадобится:
- картошка – 400 граммов
- соль
- лук – 1 штука
- мука – 1 столовая ложка
- мускатный орех – ½ чайной ложки
- черный молотый перец
- разрыхлитель – 1 чайная ложка
- яйцо – 1 штука
- йогурт – 120 граммов
- постное масло – 40 граммов
- манка – 1 чайная ложка
- базилик – щепотка
Как готовить:
Почистите картошку, потрите ее на терке, покладите в марлю и отожмите от лишней жидкости. Переложите в миску.
Трем лук, вбиваем в него яйцо. Эту смесь добавляем к картофельной массе вместе с мелким базиликом, приправами. Но пока не солим. Всыпаем манку с мукой и разрыхлителем.
Картофельный сок можно тоже добавить к смеси из картофеля.
Все тщательно вымешиваем.
Солим только перед жаркой. Выкладывайте драники при помощи ложки на раскаленную сковородку, не забывая смазать ее маслом. Жарим с каждой стороны до появления золотистой корочки. После перекладываем драники на тарелку.
Для приготовления соуса смешиваем йогурт с базиликом и черным молотым перцем.
Подаются драники в теплом виде, прекрасное дополнение – соус из сметаны. Также существует швейцарский рецепт картофельных оладушек. Расскажите о новом рецепте друзьям.