Необычный рецепт драников по-немецки

Когда не знаешь, чем накормить на обед семью, всегда можно взять рецепт драников. Эти картофельные оладушки с золотистой корочкой такие нежные, что запросто станут дополнением любого чаепития. Скорее всего, каждая хозяйка готовит их по-своему. Однако никогда не стоит отказываться от чего-то нового.

Давайте рассмотрим новый и несколько необычный рецепт приготовления драников, пришедший к нам из Германии. Он не совсем похож на ранее нам известные и привычные. При этом обладает весьма интересными особенностями. Такое блюдо придется по душе всем, кому нравятся пряности.

Что понадобится:

• картошка – 400 граммов
• соль
• лук – 1 штука
• мука – 1 столовая ложка
• мускатный орех – ½ чайной ложки
• черный молотый перец
• разрыхлитель – 1 чайная ложка
• яйцо – 1 штука
• йогурт – 120 граммов
• постное масло – 40 граммов
• манка – 1 чайная ложка
• базилик – щепотка

Как готовить:

Почистите картошку, потрите ее на терке, покладите в марлю и отожмите от лишней жидкости. Переложите в миску.
Трем лук, вбиваем в него яйцо. Эту смесь добавляем к картофельной массе вместе с мелким базиликом, приправами. Но пока не солим. Всыпаем манку с мукой и разрыхлителем.
Картофельный сок можно тоже добавить к смеси из картофеля.

Все тщательно вымешиваем.

Солим только перед жаркой. Выкладывайте драники при помощи ложки на раскаленную сковородку, не забывая смазать ее маслом. Жарим с каждой стороны до появления золотистой корочки. После перекладываем драники на тарелку.

Для приготовления соуса смешиваем йогурт с базиликом и черным молотым перцем.

Подаются драники в теплом виде, прекрасное дополнение – соус из сметаны. Также существует швейцарский рецепт картофельных оладушек. Расскажите о новом рецепте друзьям.