Необычная жареная картошка: рецепт, который сведет с ума!
26 марта, 2020
Как свести с ума при помощи жареной картошки?
Невероятно, но таким блюдом, как жареная картошка все еще удается удивлять! Просто это необычная картошка. Конечно, вначале все как у всех: вымыть, очистить и порезать, пожарить. Но нюансы делают свое дело!
Несколько дней назад у друзей мне довелось попробовать невероятно вкусную жареную картошку. Она действительно покоряет и сводит с ума. Пришлось весь вечер упрашивать хозяйку поделиться рецептом.
Дома я не стала откладывать новый рецепт и сразу же утром следующего дня начала готовить. Точно по рецепту, без самодеятельности.
По рецепту, чтобы получить вкусный жареный картофель, его сперва необходимо отварить. По этому рецепту пригодится сковорода и кастрюля. Приготовим все необходимое.
Потребуется:
- картофель 0,5 кг
- сливочное масло
- подсолнечное масло (это не ошибка, оно действительно нужно)
- чеснок (если кто-то не любит, то можно не головку, а пару зубчиков)
- цедра половины лимона (она как раз и придает интересный вкус)
- прованские травы (лучше их все же положить, без них не выйдет)
- соль и перец
Вымытый, неочищенный картофель нужно разрезать дольками. Варим в подсоленной воде минут десять.
Выливаем воду, на дуршлаг кладем картофель. Как стечет, просушиваем на полотенце. Можно использовать одноразовые бумажные кухонные полотенца.
Занимаемся чесноком: отделим зубчики, шелуху оставляем. Натираем цедру.
Разогреваем сковороду, кладем кубик сливочного масла и наливаем подсолнечного. Как только масла разогрелись, начинаем выкладывать картофель. Сюда же добавляем чеснок. Обжариваем, перемешиваем деревянной лопаточкой или ложкой.
Минут через пять необходимо добавить лимонной цедры. Последние десять минут жарим на среднем огне.
Затем делаем огонь меньше и добавляем все специи. Немного протушим. Накрываем крышкой и даем немного постоять.
Ничего сложного. Теперь у нас появилось новое любимое блюдо. От него нет возможности отказаться и готовится все довольно быстро.