Этот потрясающий и недорогой рецепт салата из баклажанов поможет питаться вкусно и сбалансированно, сохраняя фигуру в отличной форме! 🍆🥗 Популярные и особенно востребованные летом блюда из баклажанов с помидорами — прекрасная основа здорового рациона, богатого множеством витаминов. 🌿
Такой лёгкий и быстрый в приготовлении овощной салат с сочными баклажанами — отличный способ разнообразить полезное повседневное меню. Сделайте этот простой салат, чтобы аппетитная закуска из баклажанов с огурцами регулярно появлялась на вашем столе! 😋
Ингредиенты для салата из баклажанов с помидорами:
- Баклажаны 2 шт
- Огурцы 3 шт
- Помидоры 3 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана для заправки 3 ст. л.
- Растительное масло для обжаривания 70 мл
- Соль, чёрный и красный перец по вкусу
- Зелень по вкусу — у нас кинза, петрушка, укроп и базилик 🌱
Подробное описание рецепта
Поставьте сковороду на включённую плиту, налейте в неё растительное масло и хорошо разогрейте. Молодые баклажаны нарежьте небольшими кубиками, переложите на сковороду, перемешайте и обжаривайте на сильном огне до появления красивой золотистой корочки. Огурцы также нарежьте небольшими кубиками, выложите в глубокую миску и добавьте помидоры, измельчённые таким же способом.
Мелко нарежьте кинзу, петрушку, базилик и укроп, после чего отправьте зелень в общую миску к подготовленным овощам. Чеснок пропустите через пресс, добавьте его в сковороду к баклажанам, хорошо перемешайте массу. Затем немного остудите обжаренные баклажаны и переложите их в глубокую миску к нарезанным овощам и ароматной зелени.
Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль, смесь чёрного и красного перца, а также сметану. Ещё раз тщательно перемешайте салат, чтобы заправка равномерно распределилась между овощами. Готовый салат с баклажанами и свежей зеленью разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу. 🍽️
Всем приятного аппетита! 😋🍆🍅