Не верилось, пока не убедилась. Правила жарки рыбы без брызг с водой — сочная и хрустящая

Отчего многим не нравится готовить рыбу? Причины тому веские. К примеру, хозяйкам не нравятся масляные брызги — они летят на одежду и на всю кухню. Кому по душе мыть кухонную поверхность от жирных пятен? Поэтому повара всячески пытаются избежать жарки рыбы.

Что понадобится:

• мука — 3 столовые ложки;
• рыба — 0,5 кило;
• соль — 0,5 чайных ложек;
• мука кукурузная — 3 столовые ложки;
• вода холодная;
• приправа для рыбы — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Сначала очистите рыбу от кишок, удалите голову, хвост и жабры, разрежьте ее на 2 части. Посолите рыбное филе, натрите приправой для рыбы и дайте промариноваться на протяжении получаса.
2. Сковородку поставьте на огонь и влейте в нее 100 граммов постного масла. В тарелку насыпьте два вида муки и смешайте их.
3. Запанируйте филе в муке, окуните в воду и покладите на сковородку.
4. Жарьте рыбу с обеих сторон, пока не появится золотистая корочка.

В итоге у вас получится рыбка, сочная внутри и безо всяких брызг. Подается такая рыба с абсолютно любым гарниром.