Не нужно вымачивать больше в молоке печенку — используем более дешевый метод

Октябрь 27, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Не нужно вымачивать больше в молоке печенку — используем более дешевый метод

Некоторые из хозяек в курсе, что для придания нежности печенке ее предварительно следует вымочить в молоке. Только после этого приступать к готовке. Но я нашла иной способ. Вообще, если печень свежая, то вымачивать ее не обязательно. Однако если вы сомневаетесь в этом, тогда попробуйте поступить следующим образом.

Что понадобится:

  • сахар — 1 столовая ложка
  • соль — 1 столовая ложка
  • вода — 1 литр

Смешайте все компоненты и замочите в них печенку. Если порезали крупными кусками, дайте ей постоять на протяжении часа. Маленькие куски вымачиваются на протяжении получаса.

Благодаря этому способы вы избавитесь от крови, добавите в печенку влагу и при приготовлении она сохранит нежность и мягкость. Выложите потом печень в дуршлаг и дайте стечь воде. После этого начните ее приготовление как вам больше нравится.

Очень вкусная печенка получается с лучком и грибочками. Для этого ее достаточно просто пожарить на сковородке. Если добавите еще морковку, получится сочнее.