Не могу понять, почему одни варят плов, а другие просто кашу из риса? Идеальный рецепт рассыпчатого плова

К сожалению, далеко не каждая хозяйка умеет готовить вкусный и правильный плов. Если у вас выходит каша, тогда ловите лайфхак. Все на самом деле до безобразия просто.

Давайте рассмотрим главные секреты приготовления рассыпчатого плова. Обязательно получится.

Совет №1

Для начала нужно выбрать правильный сорт риса. Можно взять любой, кроме круглозернистого. Именно из круглого риса получаются каши. Не выйдет из круглого риса рассыпчатый плов.

Оставьте его для молочных каш. Желательно отказаться от пропаренного. У него специфический привкус. Однако это не критично.

Совет №2

При готовке и в момент закладки риса я наливаю в казан масло, чтобы он не слипался – это положительно влияет на рассыпчатости риса.

Совет №3

Это вообще бомба – замочите рис еще с вечера. Это важно.

Оказывается, что это тоже влияет на рассыпчатость риса. Можно не тратиться на дорогие сорта – даже дешевые поведут себя отлично.

Когда рис с утра уже разбухший, промываете его и готовите плов.

Попробуйте следовать этим советам и все у вас получится. Если есть что добавить – пишите в комментариях.