Нашла рецепт закуски для новогоднего стола (муж сказал, что вкуснее баклажан он не пробовал)

Ноябрь 4, 2020 Выкл.
Нашла рецепт закуски для новогоднего стола (муж сказал, что вкуснее баклажан он не пробовал)

Закуска очень простая, но безумно вкусная. Баклажаны, которые мы маринуем с зеленью и помидорчиками — что может быть проще? Необходимо запастись и свежими, и замороженными продуктами.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

 

помидоры

синенькие

чеснок — 1 головка

соль

петрушка

укроп

Приготовление 

Помидоров и баклажан можно брать столько, сколько посчитаете нужным. 

Порежьте баклажаны на колечки толщиной в один сантиметр, затем обжарьте их на сковороде с добавлением постного масла.

Солить перед жаркой их не нужно!

Зелень вместе с чесноком порубить и смешать. И того, и другого нужно побольше.

Помидоры порежьте на колечки и выложите в один слой на дне кастрюли. 

А вот помидоры можно посолить. Причем, весьма обильно. 

Покладите сверху слой обжаренных баклажан и посыпьте их смешанным с зеленью чесноком.

Потом опять нужно положить слой помидоров и синеньких, и опять посыпаем смесью зелени и чесночка.

Повторяем все слои, пока есть продукты. До их окончания.

Самый верхний слой должен стать именно помидорами. Затем кастрюлю нужно будет накрыть тарелкой, придавить гнетом и затем накрыть крышечкой. Поставьте на десять-двенадцать часов в холодное место и ждите, пока промаринуется.

Те, кто любят поострее, могут добавить в блюдо острый перец или перец горошком. Короче говоря, все, что душе угодно.