Надоели банальные котлеты? Приготовьте нежные и сочные капустники

Среди традиционных домашних блюд сочнейшие и вкуснейшие капустники занимают достойное место. Приготовить их можно из рубленой капусты, добавив муку, манку, яйца и приправы. Еще можно добавить мясо (по желанию).

История капустников начинается в далекие времена, изначально их готовили крестьяне. Тогда капуста была доступным и универсальным овощем. Когда люди постились или им не хватало мяса, приходилось хозяйкам искать иной способ накормить семью. В ход шли все подручные продукты. Так и появился на свет рецепт овощных котлет, к которым относятся и капустные.

Компоненты:

• черный молотый перец — щепотка;
• соль — 1 чайная ложка;
• лук — 2 штуки;
• яйца — 1 штука;
• фарш — 500 граммов;
• капуста — 500 граммов.

Как готовить капустники:

Сначала нарежьте капусту на крупные куски, выложите ее в блендер вместе с луком и измельчите. Добавьте к массе из капусты фарша, яиц, поперчите, посолите и перемешайте.

Сформируйте котлеты небольшого размера из полученной массы.

На сковородку налейте постное масло и жарьте в нем котлеты с каждой стороны под крышкой на протяжении 5 минут.

По желанию можете перед жаркой обвалять котлеты в муке.

Выложите котлеты на противень, прикройте фольгой и томите в духовом шкафу на протяжении десяти минут 190 градусах.

У вас выйдут нежнейшие и сочные капустники. Прекрасное блюдо для ужина. Их можно подавать с любым гарниром или без него.