Начинка для блинов. 20 лучших вариантов

 

Вместимое блинчиков решает многое. Благодаря ей блины могут стать и сладким лакомством, и горячим блюдом.

Яичная начинка для блинчиков

Компоненты:

яйца – 4 штуки,

зеленый лук – 50 грамм,

5-10 грамм укропчика,

немного соли.

Начнем с варки яиц. Измельчите их на терке. Зеленый лук следует обжарить. Смешайте все и присыпьте чуть-чуть укропом и солью.

Блины с творогом

Компоненты:

творог – 500 г,

яичный желток – 1 штука,

сахар – 2 столовых ложки,

изюм – 50 г.

Добавьте к творогу яичный желток, добавьте сахар, перетрите всю эту смесь.

В эту консистенцию добавьте изюм. Не забудьте предварительно замочить изюм в кипятке.

Блины с куриной начинкой

Компоненты:

куриная грудка – 1 штука,

укроп – 10 грамм,

вареные яйца – 2 штуки,

немного соли,

перец.

Способ приготовления

Мясо отвариваем, затем измельчаем его на мясорубке. Укроп хорошенько рубим, крупная терка поможет нам справиться с яйцами. Затем посолите, поперчите.

Блины с грибной начинкой

Компоненты:

шампиньоны – 500 г,

репчатые луковицы – 2 штуки,

немного соли, 

чуть-чуть переца.

Обжарьте грибы и репчатый лук, посолите и поперчите.

Колбаса “Варенка” – необычная начинка

Компоненты:

колбаса “Варенка” – 200 грамм,

горчица – пол-ложки,

сметана – 50 грамм,

В мясорубке измельчаем колбасу, на крупной терке натрем сыр, добавим горчицу и сметану. Хорошенько все получившееся.

Блины с начинкой из печенки

Компоненты:

печенка (свиная/говяжья) – 500 г,

луковицы – 2 штуки,

морквина,

3-е яиц,

немного соли,

чуть- чуть перца.

Смесь из измельченных лука, моркови и печени отправляем на раскаленную сковородку. Берем крупную терку и натираем яйца, солим, перчим.

Мясная начинка для блинов ( одна из самых распространенных мясных начинок)

Компоненты:

свежий мясной фарш – 500 г,

репчатая луковица,

немного соли,

Обжариваем лук вместе с мясным фаршем, солим и перчим.

Сыр и ветчина – сытная начинка

Компоненты:

ветчина – 300 грамм,

сыр – 150 грамм,

2-3 яиц (вареных),

немного соли.

Возьмите 300 г ветчины, 150 г сыра и вареные яйца. Ветчина должна быть измельчена так, чтобы вышла соломка, яйца и сыр измельчаем с помощью крупной терки. Солим.

Курага – необычная начинка для блинов

Компоненты:

творог – 300 г,

курага – 100 г,

сахар – 1 ст.л.

Измельченную на маленькие куски курагу и творог перемешайте и добавьте сахар, хорошо перемешайте эту консистенцию.

Блинчики с отварной говядиной

Компоненты:

говядина – 500 г,

1 луковица,

20 г сливочного масла,

немного соли.

Говядину отваривайте полтора часа, затем пропустите ее через мясорубку. Луковицу измельчите и обжарьте вместе с фаршем в сливочном масле, не забудьте посолить.

Сладкий блин со сгущенкой

Компоненты: сгущенка (жидкая или варенная).

Сгущенным молоком также покрывают блинчики сверху.

Начинка: красная рыбка

Компоненты: порция мягкого плавленого сыра и не сильно соленая красная рыба.

Порцию плавленого сыра смешайте с измельченным филе слабосоленой форели/ семги.

Как насчет сахарной пудры?

Компоненты: сахарная пудра.

Способ приготовления

Пересыпьте блины пудрой. Чтобы сделать презентацию немного ярче, вырежте из бумаги сердце и присыпьте сверху. Так можно получить белую пудру на блинах в форме сердечек.

Начиняем блины фаршем и рисом

Компоненты: 

луковица,

фарш,

растительное масло,

отварной рис,

немного соли,

чуть-чуть перца.

Порубите луковицу мелкими кубиками, фарш отправляйте обжариваться на горячую сковородку, в растительное масло ( всю жидкость следует выпарить). К фаршу спустя некоторое время добавьте лук, на небольшом огне нужно обжаривать вместимое сковородки до готовности, но так, чтобы лук не поменялся сильно в цвете. В обжаренный фарш и лук добавим рис и хорошо все это перемешаем.

Карамельные блины

Компоненты:

сахар – 4 столовых ложки,

вода – пол-литра,

ваниль – 0,5 грамм.

Способ приготовления

Сахар, ваниль и воду  поместите на дно сковородки. Варите эту смесь , пока рна не станет светло коричневой. Полейте блины получившейся карамелью.

Блины с начинкой из яблок и орехов

Компоненты:

кисло-сладкие яблоки – 2 штуки,

грецкие орехи – 1 столовая ложка,

сахар – 2 столовых ложки

чуть-чуть корицы.

Способ приготовления

Натираем яблоки, измельчаем орехи и смешиваем, добавляем сахар и немного корицы.

Сырная начинка для блинов

Компоненты:

твердый острый сыр,

чеснок,

морковь,

сметана ( можно заменить майонезом).

Способ приготовления

Измельчите морковь с помощью мелкой терки, а сыр – с помощью крупной. Раздавите 2 зубка чеснока, залейте все сметаной/майонезом. (К 250 грамм сыра добавляем 1 морковку).

Начинка для блинов из чернослива и сливок

Компоненты:

чернослив – 200 грамм,

сахар – 1 столовая ложка,

корица – 1 грамм,

сливки – 50 грамм.

Ошпариваем 200 г чернослива кипятком, спустя 10 минут достаем его оттуда и нарезаем на мелкие кусочки, добавляем немного сахара, корицы и сверху – сливки. Хорошенько перемешиваем.

Блинчики с начинкой из бананов

Компоненты: бананы (3 штуки) и сливки (50 грамм).

Бананы измельчаем и взбиваем в чаше блендера, пока не образуется однородная масса.

Начинка из черники

Компоненты: 

творог – 200 г,

сахар – 1 ст.л.,

сметана – 1 ст.л.,

черника – 200 г.

Творог, сахар, сметану и чернику смешайте в чаше блендера и измельчите. В итоге должна получиться однородная масса.

Приятного аппетита!