Начинка для блинов. 20 лучших вариантов
10 апреля, 2020
Вместимое блинчиков решает многое. Благодаря ей блины могут стать и сладким лакомством, и горячим блюдом.
Яичная начинка для блинчиков
Компоненты:
яйца – 4 штуки,
зеленый лук – 50 грамм,
5-10 грамм укропчика,
немного соли.
Начнем с варки яиц. Измельчите их на терке. Зеленый лук следует обжарить. Смешайте все и присыпьте чуть-чуть укропом и солью.
Блины с творогом
Компоненты:
творог – 500 г,
яичный желток – 1 штука,
сахар – 2 столовых ложки,
изюм – 50 г.
Добавьте к творогу яичный желток, добавьте сахар, перетрите всю эту смесь.
В эту консистенцию добавьте изюм. Не забудьте предварительно замочить изюм в кипятке.
Блины с куриной начинкой
Компоненты:
куриная грудка – 1 штука,
укроп – 10 грамм,
вареные яйца – 2 штуки,
немного соли,
перец.
Способ приготовления
Мясо отвариваем, затем измельчаем его на мясорубке. Укроп хорошенько рубим, крупная терка поможет нам справиться с яйцами. Затем посолите, поперчите.
Блины с грибной начинкой
Компоненты:
шампиньоны – 500 г,
репчатые луковицы – 2 штуки,
немного соли,
чуть-чуть переца.
Обжарьте грибы и репчатый лук, посолите и поперчите.
Колбаса “Варенка” – необычная начинка
Компоненты:
колбаса “Варенка” – 200 грамм,
горчица – пол-ложки,
сметана – 50 грамм,
В мясорубке измельчаем колбасу, на крупной терке натрем сыр, добавим горчицу и сметану. Хорошенько все получившееся.
Блины с начинкой из печенки
Компоненты:
печенка (свиная/говяжья) – 500 г,
луковицы – 2 штуки,
морквина,
3-е яиц,
немного соли,
чуть- чуть перца.
Смесь из измельченных лука, моркови и печени отправляем на раскаленную сковородку. Берем крупную терку и натираем яйца, солим, перчим.
Мясная начинка для блинов ( одна из самых распространенных мясных начинок)
Компоненты:
свежий мясной фарш – 500 г,
репчатая луковица,
немного соли,
Обжариваем лук вместе с мясным фаршем, солим и перчим.
Сыр и ветчина – сытная начинка
Компоненты:
ветчина – 300 грамм,
сыр – 150 грамм,
2-3 яиц (вареных),
немного соли.
Возьмите 300 г ветчины, 150 г сыра и вареные яйца. Ветчина должна быть измельчена так, чтобы вышла соломка, яйца и сыр измельчаем с помощью крупной терки. Солим.
Курага – необычная начинка для блинов
Компоненты:
творог – 300 г,
курага – 100 г,
сахар – 1 ст.л.
Измельченную на маленькие куски курагу и творог перемешайте и добавьте сахар, хорошо перемешайте эту консистенцию.
Блинчики с отварной говядиной
Компоненты:
говядина – 500 г,
1 луковица,
20 г сливочного масла,
немного соли.
Говядину отваривайте полтора часа, затем пропустите ее через мясорубку. Луковицу измельчите и обжарьте вместе с фаршем в сливочном масле, не забудьте посолить.
Сладкий блин со сгущенкой
Компоненты: сгущенка (жидкая или варенная).
Сгущенным молоком также покрывают блинчики сверху.
Начинка: красная рыбка
Компоненты: порция мягкого плавленого сыра и не сильно соленая красная рыба.
Порцию плавленого сыра смешайте с измельченным филе слабосоленой форели/ семги.
Как насчет сахарной пудры?
Компоненты: сахарная пудра.
Способ приготовления
Пересыпьте блины пудрой. Чтобы сделать презентацию немного ярче, вырежте из бумаги сердце и присыпьте сверху. Так можно получить белую пудру на блинах в форме сердечек.
Начиняем блины фаршем и рисом
Компоненты:
луковица,
фарш,
растительное масло,
отварной рис,
немного соли,
чуть-чуть перца.
Порубите луковицу мелкими кубиками, фарш отправляйте обжариваться на горячую сковородку, в растительное масло ( всю жидкость следует выпарить). К фаршу спустя некоторое время добавьте лук, на небольшом огне нужно обжаривать вместимое сковородки до готовности, но так, чтобы лук не поменялся сильно в цвете. В обжаренный фарш и лук добавим рис и хорошо все это перемешаем.
Карамельные блины
Компоненты:
сахар – 4 столовых ложки,
вода – пол-литра,
ваниль – 0,5 грамм.
Способ приготовления
Сахар, ваниль и воду поместите на дно сковородки. Варите эту смесь , пока рна не станет светло коричневой. Полейте блины получившейся карамелью.
Блины с начинкой из яблок и орехов
Компоненты:
кисло-сладкие яблоки – 2 штуки,
грецкие орехи – 1 столовая ложка,
сахар – 2 столовых ложки
чуть-чуть корицы.
Способ приготовления
Натираем яблоки, измельчаем орехи и смешиваем, добавляем сахар и немного корицы.
Сырная начинка для блинов
Компоненты:
твердый острый сыр,
чеснок,
морковь,
сметана ( можно заменить майонезом).
Способ приготовления
Измельчите морковь с помощью мелкой терки, а сыр – с помощью крупной. Раздавите 2 зубка чеснока, залейте все сметаной/майонезом. (К 250 грамм сыра добавляем 1 морковку).
Начинка для блинов из чернослива и сливок
Компоненты:
чернослив – 200 грамм,
сахар – 1 столовая ложка,
корица – 1 грамм,
сливки – 50 грамм.
Ошпариваем 200 г чернослива кипятком, спустя 10 минут достаем его оттуда и нарезаем на мелкие кусочки, добавляем немного сахара, корицы и сверху – сливки. Хорошенько перемешиваем.
Блинчики с начинкой из бананов
Компоненты: бананы (3 штуки) и сливки (50 грамм).
Бананы измельчаем и взбиваем в чаше блендера, пока не образуется однородная масса.
Начинка из черники
Компоненты:
творог – 200 г,
сахар – 1 ст.л.,
сметана – 1 ст.л.,
черника – 200 г.
Творог, сахар, сметану и чернику смешайте в чаше блендера и измельчите. В итоге должна получиться однородная масса.
Приятного аппетита!