На что нужно обращать внимание, при выборе замороженной рыбы

Охлажденная рыба хранится короткий промежуток времени, поэтому в продаже гораздо больше замороженной. Продавцам намного проще организовать её хранение.

Поэтому она стоит на порядок дешевле охлажденной. У неё совсем другие вкусовые качества, но даже из такой рыбы можно приготовить вкуснейшее блюдо.

Просто замороженную рыбу тоже надо уметь выбирать.

На что следует обращать пристальное внимание:

• Надо смотреть на наличие очевидных недостатков. Например, неестественная форма рыбы может свидетельствовать о повторном замораживании продукта. А это, в свою очередь, отразится на вкусе всего блюда.

• Лучше выбирать уже расфасованную рыбу. Такой продукт сильно упрощает задачу потребителю. Как правило, такую рыбу, замораживают максимально бережно. Это позволяет сохранить её полезные свойства и высокое качество. Помимо этого, на упаковке указано место, где добыли рыбу.

• Лёд в замороженной рыбе должен присутствовать, но в разумном количестве. Если его слишком много то, знайте продавец пытается тем самым увеличить вес продукта и возможно рыба плохого качества.

• Ещё одним признаком низкого качества является рыба, которая слиплась. От покупки такого продукта тоже лучше отказаться.
Как видите, даже из замороженной рыбы можно приготовить вкусное блюдо, главное её правильно выбрать.