Мясные блинчики: рецепт вкусной начинки для сытного обеда

  Блинчики с мясом – любимое всеми блюдо. Нежное тесто и сочная начинка – идеальное сочетание для вкусного обеда. Готовится все очень просто, а выглядит превосходно. Такое блюдо не стыдно и на праздничный стол поставить. Вот его рецепт:

  Для начинки:

• 500 г фарша;
• 100 г лука;
• соль, перец.

  Для блинчиков:

• 7 яиц;
• 40 г сметаны;
• щепотка соли.

  Для соуса: 

100 г сметаны;

2 зуб. чеснока;

соль, перец.

  Кроме этого понадобится 150 г сыра, 200 г помидоров и зелень. Приступаем к приготовлению. Перемолотите лук в блендере, высыпьте его в фарш. Посолите, поперчите и вымесите. 

  Соедините яйца, сметану и соль, воспользовавшись только вилкой. Сковороду разогрейте, смажьте маслом и приступайте к жарке блинов. Они должны получится золотистыми с обеих сторон. 

  Из этих продуктов получается 7 блинчиков диаметром 24 сантиметра. На каждый выложите фарш, натертый на терке сыр, рубленую зелень и кусочки помидоров с краю. Сверните рулетиком.

  Натрите на терке чеснок, добавьте его в сметану, посолите и поперчите. Блинные рулеты сложите в форму, полейте соусом. Поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.