Вот простой и удачный рецепт нежного яблочного пирога:
Мягкий яблочный пирог
Ингредиенты:
- 200 г пшеничной муки
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 мл растительного масла или 100 г растопленного сливочного масла
- 100 мл молока
- 1 пакетик разрыхлителя — 16 г
- 1 щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного экстракта — по желанию
- 3 яблока, лучше Golden Delicious или Ренет
- Сок 1 лимона
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
Подготовка духовки и формы:
Разогрейте духовку до 180°C.
Смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой форму диаметром 24 см либо застелите её пергаментной бумагой.
Подготовка яблок:
Очистите яблоки от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Отложите в сторону.
Просейте сухие ингредиенты:
В отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем.
Взбейте яйца с сахаром:
В другой большой миске взбейте яйца с сахаром миксером или кухонной машиной до светлой, воздушной массы. На это уйдёт примерно 5–7 минут.
Добавьте масло и молоко:
Влейте растительное масло или растопленное сливочное масло, затем добавьте молоко к яично-сахарной смеси. Аккуратно перемешайте, чтобы жидкие ингредиенты равномерно соединились. По желанию добавьте ванильный экстракт.
Введите сухие ингредиенты:
Постепенно всыпайте мучную смесь в жидкую основу, осторожно перемешивая лопаткой или деревянной ложкой, пока тесто не станет гладким и без комочков.
Добавьте яблоки:
Половину яблочных ломтиков вмешайте в тесто, стараясь распределить их равномерно.
продолжение на следующей странице
смотрите следующую страницу
Перелейте тесто в форму:
Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой.
Оставшиеся ломтики яблок красиво разложите сверху.
Испеките пирог:
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте примерно 45–50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет сухой.
Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и оставьте в форме на 10 минут. Затем переложите на решётку и дайте полностью остыть.
Украшение и подача:
После остывания перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.
Этот влажный и мягкий яблочный пирог отлично подойдёт к завтраку, на полдник или в качестве домашнего десерта. Приятного аппетита!