Мягкие и вкусные пирожки, которые не черствеют 2 дня

Февраль 23, 2021 Выкл. Автор Marina
Мягкие и вкусные пирожки, которые не черствеют 2 дня

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусных пирожков. Это дрожжевое тесто всегда получается мягким и воздушным, а работать с ним можно сразу. Больше не нужно ждать, пока тесто подойдет!

Что касается начинки, то смело можете подключать вашу фантазию. Пирожки могут быть с мясом, картофелем, капустой. Также очень вкусные получаются сладкие пирожки с яблоками, сливами, клубникой или малиной. Главное — не бойтесь пробовать что-то новое и экспериментировать.

А вот с тестом экспериментировать не нужно. Чтобы ваши пирожки получились идеальными, нужно четко соблюдать все пропорции.

Для приготовления рыхлого и эластичного теста возьмите:

1 стакан теплой воды и 1 стакан кипятка;

50 грамм прессованных дрожжей;

1 столовую ложку сахара;

1 чайную ложку соли;

3 столовые ложки масла;

4 стакана пшеничной муки.

Обратите внимание! Если вы планируете делать пирожки с фруктами, вареньем или иной сладкой начинкой, сахара можно взять немного больше.

Перед началом приготовления нужно развести дрожжи в теплой воде. Далее необходимо смешать все ингредиенты, добавить кипяток и замесить тесто. Тесто должно получиться очень нежным, воздушным и эластичным. С ним должно быть легко работать. Кстати, работать с тестом можно сразу. Не нужно ждать, пока оно «отдохнет».

Далее возьмите небольшую часть теста, сделайте из нее лепешку. Внутрь поставьте начинку, слепите края и сформируйте пирожок. Жарить эту вкуснятину нужно по несколько минут с обеих сторон до образования золотистой корочки. Ставить пирожки на горячую сковородку нужно швом вниз.

Приятного аппетита!