Мы хотим поделиться с вами двумя рецептами шикарных овощных смесей

Лето – это идеальное время для того, чтобы сделать заготовки на зиму. Благодаря тому, что лето – это сезон овощей каждая хозяйка может запастись на зиму свежими овощами с минимальными финансовыми вложениями.

Мы хотим с вами поделиться двумя рецептами овощных смесей для заморозки. Мы расскажем вам рецепт мексиканской смеси и смеси для овощного рагу.

Как приготовить смесь для овощного рагу?

Для этой смеси вам потребуется взять кабачки, брокколи или цветную капусту, морковь, стручковую фасоль, слегка недозревшие плоды томатов, лук, крупный болгарский перец.

Потребуется тщательно промыть, а затем просушить все овощи, после чего нарезать все небольшими кубиками.

Вы можете перед заморозкой пробланшировать кабачки, так они будут готовиться после разморозки намного быстрее. На следующем этапе потребуется овощи разложить по контейнерам или полиэтиленовым пакетам.

Эта смесь идеально подойдет, чтобы использовать ее в зимнее время для приготовления борща, рагу, мяса, риса или супа.

Как приготовить мексиканскую овощную смесь для заморозки?

Чтобы приготовить эту смесь вам потребуется взять пару початков варенной кукурузы и обобрать из них зерна, зеленый горошек, стручковую фасоль, крупный болгарский перец и морковь. В идеале туда нужно добавить еще слегка проверенный рис, однако мы бы посоветовали вам не замораживать зерна, а добавлять их в процессе приготовления.

Домохозяйки знают, что мексиканская смесь идеально подходит для приготовления гарниров к мясным блюдам, также она может использоваться в качестве начинки для пирогов.