“Муж предпочитает горячие завтраки, приходится радовать его каждый день лепешками, но без использования духовки “

Мой супруг является поклонником горячих блюд и бутербродов. Так что мне приходится придумывать для него много чего интересного на этот счет. В фаворе находятся лепешки, которые я притрушиваю зеленым лучком. Нашла этот рецепт случайно.

Даже я полюбила эти лепешки. Теперь делюсь с вами.

Что понадобится:

• соль – ¼ чайной ложки
• вода – 100 граммов
• мука – 150 граммов
• сода
• твердый сыр – 50 граммов
• зеленый лук – 30 граммов
• кукурузный крахмал – ¼ чайной ложки
• мука – ¼ стакана
• постное масло

Приготовление:

Сначала смешиваем соль с водой. Добавляем муки и замешиваем обычное тесто. Пусть отдохнет на протяжении десяти минут.

Теперь можно разделить тесто на четыре части. Каждая из них вымешивается отдельно. Затем скатываем шарики. Оставьте отдыхать на протяжении десяти минут.

Занимаемся нарезанием лука. В него насыпаем соду. Для сохранности сочности лука добавляется именно сода. Также трем на терке сыр.

В другой миске смешиваем одну четвертую часть стакана муки и столько же крахмала. Высыпаем их на стол, выкладываем тесто и раскатываем. То же самое делаем и с остальными ингредиентами.

Потом этой же смесью присыпают тесто. Поверх этого кусочка выкладываем второй. Повторяем так несколько раз. Каждый пласт раскатываем при помощи скалки. Все как на видео. В итоге получаем тонкое и эластичное тесто.

Делим тесто на пласты. Перемазываем его сливочным маслом.

Поверх кусков выкладываем лук с сыром. Заворачиваем в форме конверта. Обжариваем на сковородке.

На этом видео смотрим принцип работы с тестом. Заворачивать тесто можно несколькими способами. После просмотра видео вы сможете готовить лепешки чудесным образом, а их вкус действительно восхитительный. Без дрожжей, без духовки.