Можно ли варить в одной кастрюле овощи для “Селедки под шубой”

Для того, чтобы приготовить праздничный салат “Сельдь под шубой”, придется потратить определенное количество времени. Но для экономии драгоценных минут некоторые женщины хитрят и варят все в одной кастрюльке.

А правильно ли это? Дело в том, что картофель и морковку на самом деле варят вместе и ничего страшного при этом не произойдет. Только размер овощей должен быть одинаковым. Тогда все будет хорошо.

Все знают, что эти овощи готовятся одно и то же время.

При приготовлении овощей время от времени протыкают их ножом для проверке того, сварились они и во избежание разваривания.

А вот если обратить внимание на буряк, то рекомендуется варить его отдельно от овощей остальных, так как он окрашивает своим соком воду и варится продолжительное количество времени. Корнеплод варится долго. Нельзя допустить, чтобы свекла повлияла на вкус остальных овощей при варке.

Если есть желание все же варить все разом, то лучше воспользоваться пароваркой. Тогда ничто не пропитается ничем и не окрасится. Только запомните: время готовки должно быть разным.