Моя подруга подсказала мне, как поступать правильно с пельменями — теперь они у меня всегда выходят сочными и вкусными

Январь 19, 2021 Выкл. Автор Marina
Моя подруга подсказала мне, как поступать правильно с пельменями — теперь они у меня всегда выходят сочными и вкусными

Все уважают пельмени. Особенно у нас в России. А если их приготовить самостоятельно в домашних условиях, то они обязательно будут просто непревзойденными, сочными, натуральными и полезными. Воспользуйтесь советами, которыми поделилась со мной моя подруга, чтобы порадовать своих близких вкусными пельмешками.

При изготовлении теста всегда добавляйте пару ложек растительного масла, чтобы оно было эластичнее, мягче, лучше растягивалось. Тогда лепить из него будет — одно удовольствие. И руками, и на форме. Да и при варке тесто не расползется. Можно из него приготовить как вареники, так и чебуреки. 

Для придания сочности фаршу нужно вместо обычного сала подлить немножко бульона в фарш. Тогда он будет мягче. Либо же воспользоваться сливочным маслом.

Еще я при варке пельмешек лью прямо в воду сливочное масло. Они в этом случае не слипнутся. И тесто станет мягче, сочнее.

И при варке необходимо бросить в воду лаврушку. Тогда у пельменей будет пряный домашний привкус. При желании можете положить сливочное масло и зелень.