Мой простой рецепт домашнего хлеба. Магазинный давно не ем

Вы знаете, что совсем не обязательно постоянно ходить за батонами в магазин?Испечь вкусный ароматный хлеб под силу каждому, имея необходимый минимум продуктов. Внимательно соблюдая изложенную технику приготовления, вы добьетесь того, что батон не будет крошиться при нарезке. Свежесть изделия продлится пару дней.

Список ингредиентов:

250 мл воды средней температуры;

чайная ложка соли;

столовая ложка дрожжей;

3 стакана просеянной муки.

Способ приготовления:

Нам нужно сделать тесто. Для этого в тёплую воду добавляем дрожжи и размешиваем. Ждём, чтобы настоялось до пенки.

Засыпаем часть муки. Солим, перемешивая. Потихоньку накладываем те части муки, которые остались. Хорошенько вымешиваем наше тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипать. Если хотите, можете использовать частично цельнозерновую муку в том числе.

Итак, теперь накрываем тесто, кладём его в тёплое местечко. Засекаем час.

Если время прошло, то тесто выкладываем на стол в муке и начинаем мять. Мы должны разделить его на четыре части, чтобы из них катать колобки. Их оставим на 10 минут, предварительно накрыв.

Далее из получившихся колобков ладонями катаем их в продолговатые колбаски. Это наши будущие батоны.

Подготовим противень, застелив его пергаментом. Выкладываем тесто. Берём полотенце и накрываем всё на 40 минут.

Дальше можно будет сделать надрезы ножом на батонах, каждый из них смазать водой. При желании замените ее взбитым желтком и молоком. Смазанные батоны необходимо выпекать в духовки при 180 °С. Достаточно 30-40 минут, чтобы получился мягкий воздушный хлеб.

Такие батоны прекрасно подойдут для бутербродов.