Мой борщ – моя гордость! Раскрываю 5 своих «борщевых секретов»

Секретов приготовления борща сегодня тысячи. Немало советов можно найти в интернете на тематических форумах. Кроме того, хозяйки часто обмениваются собственными лайфхаками и советуют друг дружке, как приготовить идеальный борщ.

Сегодня я также хочу поделиться с вами своими секретами приготовления идеального борща. Понимаю, что и без меня вы уже все давно знаете. И все же, возможно мои советы будут кому-то полезными и нужными.

Итак, пять главных правил приготовления вкусного борща:

1.Чтобы борщ был вкусным и полезным, его нужно варить на мясном бульоне. При этом, бульон следует готовить не только на мясе, но и на костях. Так он получится более наваристым и сытным. Для приготовления бульона не жалейте мяса. Даже если вы не добавите его всего к готовому борщу, то можете использовать готовое мясо в других блюдах, например, в качестве начинки к блинам.

2.Борщ будет вкусным, если добавить в него не только достаточно мяса, но и достаточно овощей. Некоторые хозяйки готовят борщ таким густым, что он больше напоминает кашу, чем первое блюдо. Однако, от этого его вкус становится еще более насыщенным. А если вы любите густой борщ, но не любите добавлять в него много овощей, можете положить в бульон две целые картофелины, а когда они будут готовы, просто растолките их вилкой. Благодаря этому ваш борщ станет гуще.

3.Борщ получится вкуснее, если из овощей сначала сделать зажарку. Для этого следует тушить морковь, лук и свеклу на сковороде, а потом добавлять их в борщ. Еще один маленький нюанс: до тушеных овощей я всегда даю ложку муки. Так борщ получается густым и вкусным.

4.После варки бульона, большинство хозяек обычно вынимают мясо из него. Однако, если готовое мясо поставить в борщ за 15-20 минут до конца приготовления, вкус борща будет совсем другим. Он будет очень насыщенный и ароматный. А еще не забывайте давать готовому борщу немного времени, чтобы он настоялся. После варки не следует сразу разливать борщ по тарелкам, лучше отложите его на полчаса в сторону.

5.Ни один борщ не может обойтись без чеснока, специй и зелени, поэтому не стоит забывать о таких нюансах.

Конечно, есть еще немало секретов для приготовления идеального борща, однако, эти пять наиболее распространены. И именно эти секреты я использую, чтобы приготовить вкусный, питательный и ароматный борщ.

Приятного вам аппетита!