Мои блины тонкие, вкусны и не пригорают. Делюсь секретами

Август 23, 2021 Выкл. Автор Marina
Мои блины тонкие, вкусны и не пригорают. Делюсь секретами

Испечь вкусные блины не просто, а вот испечь их красивыми, с ровными краями и кружевным узором посередине — миссия невыполнима. Однако, есть хозяйки, которые из года в год радуют своих домочадцев вкусными и красивыми блинами на Масленицу. Эти хозяйки научились печь идеальны блины не благодаря опыту, а благодаря тому, что разгадали секрет таких блинов. Они научились бороться с подгоревшими и тонкими блинами, что рвутся. Они знают, как сделать блины нежными, тонкими и эластичными. И все благодаря тому, что эти хозяйки разгадали 3 главные секреты приготовления идеальных блинов. Сегодня мы раскрываем эти секреты вам. Надеемся, они вам пригодятся.

Первый секрет. Блины не будут пригорать, если перед выпечкой разогреть на сковороде несколько столовых ложек подсолнечного масла, а когда оно нагреется, вылить его в тесто для блинов. После этого смазывать сковороду жиром не нужно. Благодаря такому лайфхаку, блины не просто не будут пригорать, но и получат красивый золотистый окрас снаружи.

Второй секрет. Блины будут иметь идеально ровные края, если вы будете выпекать их при очень высоких температурах. Для этого сковороду нужно сначала хорошо разогреть и только после этого приступать к выпечке блинов.

Третий секрет. Чтобы блины стали еще нежнее, их нужно накрыть сверху еще одной тарелкой. Просто возьмите тарелку и накройте ею гору блинов. Через несколько минут можете забрать верхнюю тарелку. За это время блины успеют пропитаться паром и они станут настолько нежными, что будут просто таять во рту.

И в заключение еще один совет: чтобы блины были нежными и тонкими, тесто должно быть жидким. Если вы приготовите тесто такое, как на оладьи, например, готовые блины будут жесткими и грубыми. Помните, только из жидкого теста можно приготовить нежные и тонкие ароматные блины.