Маринуем лук в горячем маринаде

Если кому-то и не нравится лук, то он попросту не пробовал его замаринованным. И когда делают несколько таких баночек в качестве заготовок на зиму, то он улетает просто на ура. Составляющих в этом блюде минимум. А времени для приготовления еще меньше.

Мы решили сегодня поделиться секретом маринования лука в уксусе. Это очень быстрый способ. А получается ароматный лучок кисло-сладким, есть его можно и с овощами, и подавать к гарниру, а еще вкуснее будет с мясом. Учитывая тот факт, что маринованный лук может храниться в холодильнике в течение месяца, то он точно там не помешает.

 

Маринование лука в уксусе

Вам понадобится:

 

красный лук – 500гр

сахар – 150гр

винный уксус – 1 стакан

 

Начинаем готовить

Сперва нужно почистить лук. Не обязательно покупать красный лук, можно ограничиться и белым. На вкусовые качества готового блюда это не повлияет. Просто красный лук будет более красивым.

Нарезаем лук на полукольца и укладываем в баночки.

Наливаем уксуса в отдельную емкость, всыпаем сахар и ставим на плиту. Можете добавить палочку гвоздики, пару горошин перца или лаврушку. Но можно обойтись и без этих специй.

Когда маринад закипит, залейте им лучок.

Когда блюдо остынет, ставим в холодильник.

 

Маринование лука – процесс несложный и быстрый. Если такая заготовка будет под рукой, то очень пригодится. Ее час точно настанет. Даже если в вашей семье лук не жалуют.

Маринованный лук будет очень ароматный, а какой хрустящий! Вы будете его кушать и вприкуску с шашлыком, и под селедочку. А некоторые его бросают в салат или просто кладут на хлеб. Вкуснейшее блюдо!