Маринуем красный сладкий перец быстро и получаем вкуснейшую закуску

Октябрь 9, 2020 Выкл.
Маринуем красный сладкий перец быстро и получаем вкуснейшую закуску

Хотите полакомиться яркой закуской у которой пикантный вкус? Тогда приступайте к маринованию сладкого красного перца — невероятный вкус!

Вам понадобится:

болгарский перец красный — 2,5кг

петрушка — 150гр

чеснок — 100гр

сельдерей — 200гр

На маринад:

постное масло — 1ст

вода — 500мл

перец горошком — 1ч.л.

лаврушка — 5шт

соль — 50гр

сахар — 1ст.л.

уксус — 60гр

Начинаем готовить:

Обязательно покупайте настоящий красный Болгарский перец — мясистый и красивый. Тогда закуска выйдет более вкусной.

Отрезаем плодоножки, вычищаем изнутри, оставляя целым.

Зелень измельчаем, чеснок режем дольками.

В кастрюльку налейте воды, бросаем специи, влейте масло с уксусом. Поставьте на плиту, дождитесь закипания и опускайте перец в маринад. Спустя две минуты варки достаньте и опускайте следующую партию.

Берем контейнер с крышечкой, укладываем перчик, чередуем слоями с чесночком и петрушкой. 

Заливаем после этого маринад, закрываем крышкой и ставим в холодильник на три дня.

Точно также можно и на зиму его заготавливать.

Перед этим раскладываем перчики по баночкам с чесноком и зеленью, залейте маринадом и накрываем крышечками.

Стерилизуйте в кастрюльке с кипятком минут 20 после закипания.

Баночки закатайте и переверните. Переносим для хранения в темное и прохладное место.