Маринуем красный сладкий перец быстро и получаем вкуснейшую закуску

Хотите полакомиться яркой закуской у которой пикантный вкус? Тогда приступайте к маринованию сладкого красного перца – невероятный вкус!

Вам понадобится:

болгарский перец красный – 2,5кг

петрушка – 150гр

чеснок – 100гр

сельдерей – 200гр

На маринад:

постное масло – 1ст

вода – 500мл

перец горошком – 1ч.л.

лаврушка – 5шт

соль – 50гр

сахар – 1ст.л.

уксус – 60гр

Начинаем готовить:

Обязательно покупайте настоящий красный Болгарский перец – мясистый и красивый. Тогда закуска выйдет более вкусной.

Отрезаем плодоножки, вычищаем изнутри, оставляя целым.

Зелень измельчаем, чеснок режем дольками.

В кастрюльку налейте воды, бросаем специи, влейте масло с уксусом. Поставьте на плиту, дождитесь закипания и опускайте перец в маринад. Спустя две минуты варки достаньте и опускайте следующую партию.

Берем контейнер с крышечкой, укладываем перчик, чередуем слоями с чесночком и петрушкой. 

Заливаем после этого маринад, закрываем крышкой и ставим в холодильник на три дня.

Точно также можно и на зиму его заготавливать.

Перед этим раскладываем перчики по баночкам с чесноком и зеленью, залейте маринадом и накрываем крышечками.

Стерилизуйте в кастрюльке с кипятком минут 20 после закипания.

Баночки закатайте и переверните. Переносим для хранения в темное и прохладное место.