Маринад для курицы, Получается нежной, даже если запечь целиком

На первый взгляд может показаться, что запекать курицу в духовке не трудно, однако, это не так. Процесс этот непростой и долгий, и если четко не придерживаться всех рекомендаций, то курица может плохо приготовиться. Например, она может пригореть сверху и быть сырой внутри. 

Не последнюю роль во вкусовых качествах готовой курицы играет маринад, ведь именно он делает вкус более насыщенным и выраженным. Плохо подобранный маринад может полностью испортить вкус готового блюда, поэтому к его выбору тоже нужно относиться очень серьезно.

А чтобы вы не заморачивались, мы решили упростить вам задачу до минимума и отобрали вас рецепт идеально запеченной курочки. Попробуйте запечь курочку по этому рецепту и он точно станет вашим любимым!

Чтобы запечь вкусную курочку в духовке, возьмите следующие ингредиенты:

одну тушку курицы (примерно 1000 грамм);

1 средний лук;

5 зубчиков чеснока;

100 грамм оливкового масла;

1 бутылку светлого пива;

4 столовые ложки французской горчицы;

соль, черный перец и специи по вкусу.

Сначала нужно подготовить куриную тушку. Ее необходимо помыть и высушить бумажными полотенцами. Далее нужно приплюснуть курицу. Для этого сделайте надрезы возле ребер и двумя руками нажмите на грудину курицы. Таким образом вы распластаете ее.

Чтобы приготовить маринад, смешайте в миске пиво и оливковое масла. Далее добавьте к ним соль, перец и специи по вкусу. Также не забудьте добавить в маринад измельченный лук и чеснок. Перемешайте его до однородности.

Готовый маринад разделите на две части. Частью маринада полейте сверху курицу, а другую часть перелейте в банку и спрячьте в холодильник. Курицу тоже ставим в холодильник, чтобы она мариновалась. Делать это лучше на ночь.

Через 8-10 часов можно забирать курицу из холодильника. Однако, не спешите ее ставить в духовку. Оставьте тушку на столе, чтобы она немного согрелась. Для этого достаточно будет 30 минут. Пока тушка греется, включите духовку на 200 градусов, чтобы она тоже разогревалась.

Далее переложите тушку в форму для выпечки, полейте ее второй частью маринада и ставьте в духовку запекаться.

Готовиться курочка будет примерно час. За 10-15 минут до окончания можете добавить к ней шампиньоны и помидоры черри.

Запеченную курочку можно подавать с любым гарниром или просто овощным салатом.