Маринад для курицы, Получается нежной, даже если запечь целиком

Июнь 21, 2021 Выкл. Автор Marina
Маринад для курицы, Получается нежной, даже если запечь целиком

На первый взгляд может показаться, что запекать курицу в духовке не трудно, однако, это не так. Процесс этот непростой и долгий, и если четко не придерживаться всех рекомендаций, то курица может плохо приготовиться. Например, она может пригореть сверху и быть сырой внутри. 

Не последнюю роль во вкусовых качествах готовой курицы играет маринад, ведь именно он делает вкус более насыщенным и выраженным. Плохо подобранный маринад может полностью испортить вкус готового блюда, поэтому к его выбору тоже нужно относиться очень серьезно.

А чтобы вы не заморачивались, мы решили упростить вам задачу до минимума и отобрали вас рецепт идеально запеченной курочки. Попробуйте запечь курочку по этому рецепту и он точно станет вашим любимым!

Чтобы запечь вкусную курочку в духовке, возьмите следующие ингредиенты:

одну тушку курицы (примерно 1000 грамм);

1 средний лук;

5 зубчиков чеснока;

100 грамм оливкового масла;

1 бутылку светлого пива;

4 столовые ложки французской горчицы;

соль, черный перец и специи по вкусу.

Сначала нужно подготовить куриную тушку. Ее необходимо помыть и высушить бумажными полотенцами. Далее нужно приплюснуть курицу. Для этого сделайте надрезы возле ребер и двумя руками нажмите на грудину курицы. Таким образом вы распластаете ее.

Чтобы приготовить маринад, смешайте в миске пиво и оливковое масла. Далее добавьте к ним соль, перец и специи по вкусу. Также не забудьте добавить в маринад измельченный лук и чеснок. Перемешайте его до однородности.

Готовый маринад разделите на две части. Частью маринада полейте сверху курицу, а другую часть перелейте в банку и спрячьте в холодильник. Курицу тоже ставим в холодильник, чтобы она мариновалась. Делать это лучше на ночь.

Через 8-10 часов можно забирать курицу из холодильника. Однако, не спешите ее ставить в духовку. Оставьте тушку на столе, чтобы она немного согрелась. Для этого достаточно будет 30 минут. Пока тушка греется, включите духовку на 200 градусов, чтобы она тоже разогревалась.

Далее переложите тушку в форму для выпечки, полейте ее второй частью маринада и ставьте в духовку запекаться.

Готовиться курочка будет примерно час. За 10-15 минут до окончания можете добавить к ней шампиньоны и помидоры черри.

Запеченную курочку можно подавать с любым гарниром или просто овощным салатом.