Мало кто готовит котлеты из такого фарша, а зря, ведь они самые вкусные и самые нежные получаются👍

Такие котлеты впервые я попробовала у свекрови. Тогда я не знала из чего они приготовленные. Они были очень вкусными и сочными. Идеально гармонировали с картофельным пюре и соленым огурцом. 

    Потом я узнала, что оказывается мой муж ужасно любит эти котлеты. Может их есть на завтрак, обед и ужин. После этого я стала часто их готовить, только в разных вариациях. Как-то сделала в сметанном соусе. Они прекрасно гармонировали с пюре. 

    Компоненты блюда:

• 800 г куриных сердец;
• 500 г говядины;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 1 ст. сметаны;
• соль, перец.

    Сердечки нужно тщательно вымыть, срезать пленку, жир. Можно ещё поразрезать и вымыть внутри, но не обязательно. 

   Порезать говядину и перекрутить на мясорубке. Должен получиться фарш среднего помола. Также пропустить лук и чеснок. Добавить к фаршу соль, перец, яйцо. Другие специи не нужны. Вкус итак получается замечательным. 

   Фарш нужно хорошо вымесить и отбить несколько раз. Разогреть сковороду с растительным маслом. Слепить котлеты небольшого размера. Выложить на сковороду и жарить с обеих сторон до румяности. Переложить котлеты в кастрюлю с толстым дном. Сверху залить сметаной. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 40 минут. 

    Воду добавлять не нужно. Во время приготовления выделиться достаточно жидкости. В нем и будут томиться котлеты. 

    Вид блюда может быть не совсем привлекательным. Зато вкус – неповторимый. Попробуйте приготовить, вы не пожалеете.