Сегодня хочу поделиться простым и необычным рецептом закуски из фарша и вафельных коржей.
Такой способ приготовления знаком далеко не всем, но он действительно заслуживает внимания. Закуска получается сочной, ароматной и очень аппетитной. Готовится она быстро, из доступных продуктов, а исчезает со стола практически мгновенно!
Для приготовления понадобится:
- одна средняя луковица;
- пятьсот граммов любого фарша;
- три яйца;
- четыре вафельных коржа;
- пятьдесят миллилитров молока;
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Лук очищаем и нарезаем как можно мельче. Затем соединяем его с фаршем, добавляем одно яйцо, соль и любимые специи.
Тщательно перемешиваем массу до однородности и для удобства разделяем её на четыре примерно равные части.
Каждый вафельный корж равномерно покрываем тонким слоем подготовленного фарша.
После этого соединяем коржи между собой, слегка прижимая их руками, чтобы начинка хорошо держалась внутри.
Вторую заготовку делаем таким же способом. Затем подготовленные вафельные «пироги» нарезаем на небольшие кусочки, примерно как обычный торт.
Теперь приготовим кляр. Оставшиеся яйца соединяем с молоком, добавляем щепотку соли и хорошо взбиваем вилкой или венчиком.
Каждый кусочек вафельной заготовки обмакиваем в кляр со всех сторон и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем до появления красивой золотистой корочки.
В результате получаются румяные, сочные и очень аппетитные кусочки. Особенно вкусно подавать их со сметанно-чесночным соусом. Закуска хороша и в горячем, и в охлаждённом виде.
Приятного аппетита!