Малиновое желе на зиму за 15 минут (без желатина)

 Приготовим полезное и вкусное малиновое желе, которое порадует вас зимой. Малина — источник витаминов, и в холодное время года насладиться её вкусом — настоящее удовольствие.

   Ингредиенты:

• Малина и сахар в соотношении 1:1.

   Пошаговое приготовление:

1. Если малина куплена, ее следует промыть холодной водой, а если собрана в саду, то достаточно пропустить этот этап. Переложите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар и хорошенько перемешайте, чтобы малина начала выделять сок. По желанию, смесь можно измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния.
2. Поместите емкость на средний огонь, дождитесь кипения, после чего варите еще 6–8 минут, не забывая помешивать. Если смесь начинает сильно бурлить, уменьшите огонь.
3. Когда масса будет готова, протрите ее через сито, чтобы отделить косточки и получить чистое желе.
4. Перелейте отцеженное желе обратно в кастрюлю, закипятите и варите еще 5 минут.
5. Готовое горячее желе разлейте по заранее подготовленным стерильным банкам и закройте крышками. После остывания желе загустеет и станет идеальной консистенции.

     Теперь можно наслаждаться малиновым желе в холодное время года: добавлять в чай, в выпечку или просто есть ложечкой.