Макароны могут быть аппетитными и без мясной подливы

 Для сытного ужина без мяса идеально подойдут макароны, но вместо того чтобы просто отварить их, можно приготовить интересное блюдо с овощами на сковороде. Это рецепт, который не займет больше 15 минут, и при этом все ингредиенты готовятся в одной посуде, что удобно и быстро. Такое блюдо подойдёт для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет жертвовать вкусом.

   Ингредиенты:

• 300 г макарон;
• 400 мл. воды;
• 1/2 ч. л. соли;
• черный перец по вкусу;
• 3 помидора;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• свежая зелень по вкусу;
• немного тертого сыра (по желанию).

   Шаги приготовления:

1. Лук нарезаем мелкими кусочками, помидоры — кубиками. Чтобы легко снять кожицу с помидоров, заливаем их кипятком на 1-2 минуты, после чего кожицу можно без труда удалить.
2. Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем туда лук. Жарим его до золотистого цвета, периодически помешивая. Это придаст луку сладковатый вкус и аромат, который станет основой блюда.
3. К обжаренному луку добавляем нарезанные помидоры и готовим все вместе еще 2 минуты, чтобы помидоры размягчились и начали выделять сок. Это сделает блюдо сочным и легким, а также добавит витаминов.
4. Пропускаем чеснок через пресс и добавляем его к овощам на сковороду. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне чуть ниже среднего 7 минут. Это позволит чесноку раскрыться, придавая блюду пикантность.
5. К тушеным овощам добавляем сухие макароны, заливаем горячей водой, солим и перчим по вкусу. Закрываем крышкой и доводим до кипения на среднем огне.
6. Во время готовки макароны нужно помешивать, чтобы они не прилипли. Готовим их 7-8 минут на среднем огне, пока макароны не станут мягкими и ароматными.
7. После того как блюдо готово, посыпаем его свежей зеленью, такой как петрушка или базилик, для дополнительного аромата и красоты. Если есть сыр, его можно натереть и посыпать сверху перед подачей, что сделает макароны более насыщенными.

    Это простое и сытное блюдо идеально подойдёт для быстрого ужина без мяса, оставаясь при этом вкусным и ароматным.