Лёгкий, питательный ужин на скорую руку

  Этот рецепт придет на выручку, когда хочется что-то по-быстрому приготовить для всей семьи, но чтобы это было полезно. Из простых продуктов собирается весьма питательное блюдо. Его можно назвать идеальным. Он не калориен, при этом продукты для него обычно есть в холодильнике. Готовится все настолько просто, что даже ребенок справиться с этой задачей. 

    Понадобится:

• 1 луковица;
• 1-2морковки;
• 1 кг капусты;
• 2 лавровых листа;
• 100 г сушеных грибов;
• 2 ст.л. томатной пасты. 

    Грибы нужно залить водой, чтобы они напитались влагой. Им достаточно постоять 5-10 минут. Капусту нашинковать, посолить и помять руками. 

    На сковороду налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Лук порежьте и обжарьте до румяного состояния. Натрите морковь, добавьте ее к луку и жарьте несколько минут. Нашинкуйте капусту и тоже отправьте в сковороду. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне до размягчения. 

     Положите лавровый лист, грибы, соль, перец и тушите 4 минуты. В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и попробуйте на вкус. Если кислот сильно, добавьте сахар. Снимите с огня и пусть настоится 5 минут. Можно подавать.