Лучший салат из свеклы и 3 рецепта разных заправок – никогда не надоест

По весне всегда хочется насытить организм витаминами. Да и стоит свекла недорого, к тому же натуральная, местная, не привозная. Когда уже ни Шубы, ни Винегрета не хочется, задумываешься о чем-то новом.

Попробуйте приготовить салат из свеклы, добавив новую заправку из новых ингредиентов. Итак, ловите несколько идей для салатов из свеклы, чтобы разнообразить свой рацион.

А заправки смогут преобразить вкус свеклы.

Заправка 1 для острого свекольного салата с горчицей

С пикантным, ароматным и острым вкусом. Вы такого еще точно не пробовали. Он не похож на обычные чесночно-ореховые салаты, в то же время все понятно и просто. Сочетание классического вкуса с добавлением новых ноток.

Что понадобится в заправку:

• сметана – 100 граммов
• майонез – 100 граммов
• горчица – 1 чайная ложка
• соль
• сахар
• сок лимона
• черный молотый перец

Все вышеперечисленное взбиваем или просто смешиваем. В салат добавьте отварную или запеченную свеклу и морковку. Если нравится вкус сельдерея, то и его запеките, потрите. Некоторые даже яблоко добавляют.

Когда предпочитаете классику, можно сделать небольшой вариант Шубы – только нужно доварить яиц, картошки и купить селедку. Можете все вместе перекрутить на мясорубке и приготовить намазку для бутербродов.

Отчего сметану мы решили смешать с майонезом? Да просто получает отличное сочетание!

Заправка 2 – Салат из свеклы и винегретного соуса

Чтобы приготовить классический салат, понадобится буряк, лук или чеснок. А также квашеная капуста и маринованные огурчики.

Без винегретного соуса не обойтись.

И у нас получится отнюдь не винегрет. С самого начала этот соус являлся базовым для салатов из овощей. В него входит уксус с постным маслом, сок лимона, сахар с солью и горчицей, черный молотый перец, специи.

Приготовление: Все очень легко. Нужны такие ингредиенты:

• мед – 1 чайная ложка
• постное масло – 5 столовых ложек
• уксус – 1 чайная ложка
• горчица – 1 чайная ложка
• сахар – 1 чайная ложка

Все смешиваем и заправляем овощи. Можно и винегрет такой заправкой заправлять.

Заправка 3 – остро-пикантный соус

Если кто-то является истинным поклонником настоящей русской кухни и острых салатов, то данный рецепт им точно понравится.

Совсем не обязательно делать чрезмерно острый соус. Это уже на любителя. Просто добавляйте ингредиенты в зависимости от своих предпочтений. А в заправку пойдут столовый хрен, лимонный сок, горчица и сметана. Также понадобится черный молотый перец. И даже когда в салат идет лишь один буряк из овощей, то выходит очень пикантно.

Ингредиенты:

• сметана – 200 граммов
• столовый хрен – 1 чайная ложка
• горчица – 1 чайная ложка
• сахар
• соль
• желтки от яиц, сваренных вкрутую

Также по вкусу добавляем чеснока и орехов. Получается совсем неплохо.

По итогу получаем королевский вкус салата из совершенно обычных ингредиентов. Вы просто не узнаете обычную свеклу – настолько у нее появляется изысканный и пикантный вкус.

Раз весна настала, пора экспериментировать!