Лучший маринад для шашлыка: без кефира, вина и минералки

В современном мире возможно найти миллион рецептов для маринада шашлыка. Но лучше всего не мариновать в майонезе или минеральной воде. Для вкуснейшего шашлыка возьмите жирное мясо- баранина или свинина. Именно его необходимо замариновать в луке с добавлением специй. Из специй лучше всего использовать приправы одного вида, без намешанного в пакетике многих приправ. К ним относятся- хмели-сунели, кориандр, базилик, чеснок сушеный или свежий.

Ингредиенты для самого вкусного шашлыка:

1,5 кг свиных ребер;

1,5 кг свиной вырезки;

1 кг лука;

Сушеный базилик;

Черный молотый перец;

Соль.

Приготовление мяса.

Необходимо тщательно вымыть мясо, удалив с него пленку, после этого нарезать на кусочки, для вашего будущего шашлыка.

Разрежьте ребра.

Сильно маленькие куски нарезать нельзя, так как они быстро высохнут и мясо будет сухим.

Со всех сторон мясо хорошенько посолить и поперчить, добавить специи.

Лук нарезать полукольцами, положить его в пакет и тщательно размять, чтоб лук дал свой сок. Далее в этот же пакет отправляем и мясо, хорошо перемешиваем и ставим его в холодильник мариноваться на сутки.

Через сутки мягкое и сочное мясо готово- можно наслаждаться готовкой.