В серединку кружков выкладываем начинку ложкой, краешки соединяем, чтобы получились вареники.
Берем большую кастрюлю, наливаем воду, солим и доводим до кипения. Бросаем вареники. Варим их на протяжении трех минут – ожидаем, пока всплывут. После этого можно вылавливать шумовкой.
Раскладываем вареники на порции и подаем, поливая растопленным медом. Можно добавить растопленного сливочного масла.
Рецепт вареников с вишней и маком
Можно приготовить эти вареники на пресном тесте. А полить оливковым маслом.
Что понадобится:
- вода – 1 стакан
- соль – 1 чайная ложка
- мука – 3-4 стакана
- оливковое масло – 3 столовые ложки
- вишня – 600 граммов
- мак – 200 граммов
- сахар – 3 столовые ложки
- молоко – 0,5 литра
- мед – 3 столовые ложки
- ванилин – 10 граммов
Как готовить:
Нужно налить молока в кастрюлю и дать ему закипеть. В него добавляем мак и готовим на небольшом огне на протяжении получаса. Иногда помешивать.
Затем отбрасываем мак на сито и когда он остынет, взбейте при помощи блендера. Доливаем меда, всыпаем ванилин и смешиваем.
В вишню добавляем ванилин и варим десять минут. После этого даем остыть.
Смешиваем мак и вишни. Сироп можно регулировать, чтобы начинка вышла не очень сухая.
Замешиваем тесто, просеиваем муку над миской и солим ее, наливаем оливкового масла. Долейте воду, замешиваем эластичное и мягкое тесто.
Присыпаем стол мукой и раскатываем по нему тесто тоненько.
Вырезаем круги стаканом. В середину каждого круга выкладываем начинку, защипываем краешки и получаются вареники.
Даем закипеть воде, бросаем в нее вареники и варим на протяжении двух-трех минут. Когда вскипели – вынимайте.
Подаются эти сладкие вареники с медом. Украшаются маком и базиликом.
Можно даже гадать на варениках. Именно накануне рождества начинается главный период, называемый святками. И это отличный повод позаглядывать в будущее. Ну что – дерзайте!
Запишите себе эти рецепты.