Лучше «Киевского» и «Карпатки»! 🎂 Самый вкусный Норвежский торт: рецепт на любой праздник 🎉😋

  Рецепт этого десерта пошел из Норвегии. Там знают толк в десертах. Они всегда изысканного вкуса и необычайной красоты. Местные жители очень любят сладости, а туристов привлекает необычный внешний вид. Ассортимент их поражает. Есть и классические варианты, вроде вафельных, до дизайнерских изысканных форм. 

    Предлагаем ознакомиться с рецептом классического торта. Для крема нужно:

• 350 мл молока;
• 70 г сахара;
• 1 яйцо;
• 40 г крахмала кукурузного;
• 10 г ванильного сахара;
• 70 г сливочного масла;
• 200 г сливок 33%. 

     Чтобы испечь коржи понадобится:

• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 4 желтка;
• 50 г молока;
• 150 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

     Для безе:

• 4 белка;
• 200 г сахара;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• 1 ч.л. лимонного сока.

     Для создания декора нужно 150 г сливок 33% и 150 г творожного сыра. 

     Поэтапное приготовление:

    Начинаем готовить с крема. В просторную миску или кастрюлю разбейте яйцо. Засыпьте сахаром и перемешайте венчиком. Добавьте крахмал и влейте молоко. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Поставьте на плиту, сделайте средний огонь и варите до загустения. Затем сделайте минимальным огонь и подержите еще пару минут. Оставьте в сторону, всыпьте ванильный сахар и добавьте сливочное масло. Перемешайте. Затяните посудину пищевой пленкой, в контакт с кремом и поставьте в холодильник на 2 часа. 

      За это время можно подготовить тесто. Размягчите масло и взбейте его с сахаром пока не получится пышная масса. По одному вводите желтки, взбивая после каждого массу. Влейте молоко и взбейте. Постепенно добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Замесите тесто. Оно должно получится мягким, пластичным. 

       Теперь нужно приготовить безе. Для этого следует взбить белки со щепоткой соли до пышной пены. Насыпать ванильный сахар и влить лимонный сок. Продолжить взбивать до устойчивых пиков. Порционно всыпьте сахар и взбивайте в течение 8 минут. Должна получится плотная и пластичная масса. 

        Приступаем к выпечке. Противень нужно застелить пергаментом. По нему распределить все тесто. Поверх выложить безе. Для украшения можно использовать дробленые орехи. Прогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте десерт в течение 35-40 минут до золотистого цвета коржа. 

        Собираем торт. Когда корж остынет его нужно разрезать на две части. Сливки взбить, пока не загустеют и добавить в крем. Намажьте ним одну часть коржа, сверху положите вторую. Сверху положите безе.  

         Для украшения торта нужно взбить сливки с творожным сыром до пышноты. Переложите полученную массу в кондитерский мешок и украсьте торт. Наслаждайтесь вкусом красивого десерта. Подавайте его на праздничный стол и все будут в восторге.