Лучше чем котлеты, домашние в восторге от блюда

  Изначально котлеты готовились из цельного куска мяса на кости. Сейчас существует много вариаций этого блюда, у каждого народа своя. К примеру в Америке добавляют только лук в фарш и больше ничего. У нас же кладут в фарш очень много продуктов. Это пошло из советских времен, так как нужно было увеличить количество готовой продукции. Современные хозяйки используют меньше ингредиентов, чтобы блюдо было более мясным и питательным. 

    Предлагаем рецепт котлет по-восточному:

• 600 г фарша;
• 2 ст.л. воды;
• 1,5 ч.л. соли;
• 2 ст.л. яблочного уксуса;
• ½ ч.л. соды;
• ½ ч.л. сахара;
• 2 ч.л. крахмала;
• пучок укропа;
• 2 ст.л. сметаны;
• 1 луковица;
• 3 зуб. чеснока.

   Фарш необходимо посолить, положить в него соду, крахмал, сметану и чеснок. Все нужно хорошо перемешать и переложить в пакет. В завязанном виде его нужно отправить в холодильник на 15 минут, предварительно отбейте его. 

   Лук порежьте полукольцами, положите в пиалу, посыпьте солью, сахаром, влейте уксус и воду. Нашинкуйте укроп и присыпьте ним лук. Оставьте на 15 минут, чтобы промариновался. 

   Разогрейте масло в сковороде. Из фарша слепите продолговатые котлеты. Выложите на сковороду и жарьте с каждой стороны (со всех боков) по несколько минут. Готовые котлеты подавайте с маринованным луком и любимым гарниром.