Лодочки из баклажанов: просто, вкусно и с настроением

   Ранее я делилась рецептом баклажанов-цветочков, которых кто-то окрестил бабочками. Теперь мои баклажаны сменили образ и стали лодочками — словно перелетели с крыльев на плавники.
 

Вот рецепт — легкий, но со своей изюминкой:

• 2 средних баклажана;
• 2 сочных помидора;
• 200 г копченого мяса;
• 100 г тертого сыра;
• специи на вкус.

    Как готовим:

1. Баклажаны разрезаем вдоль, осторожно надрезаем мякоть, чтобы освободить место для начинки. 
2. Помидоры мелко рубим, мясо режем кубиками, смешиваем с приправами.
3. Заполняем лодочки этой смесью, сверху присыпаем сыром.
4. Запекаем в аэрогриле около 20–25 минут при 180–200 градусах, можно ориентироваться на свою духовку.
5. Вынимаем, радуемся и наслаждаемся.

    Эти баклажанные лодочки зашли прямо в сердце. Обязательно попробуйте — вкус, аромат и настроение просто чудо. И, кстати, смотрятся аппетитно — как всегда у меня.