Листы капусты для голубцов больше не варю — нашла способ намного проще, быстрее и удобнее

Голубцы – простое в приготовлении блюдо, но энергозатратное. Больше всего сил уходит на ожидание приготовления капустных листов. Вначале их нужно размягчить, потом подготовить фарш, затем сделать подливу и бульон для варки. 

    Обычно вначале варится в кипятке капуста. Но оказывается есть более простой и быстрый способ размягчения листьев. 

    Для этого нужно:

Выбрать капусту. Можно сорт любой, даже некоторые используют пекинскую. Она более нежная. Конечно, если выбрать молодую или пекинскую, листья будут готовы быстрее, чем у прошлогодней. 

Кочан должен быть тугим. Его нужно хорошо промыть. Убрать пару верхних листьев, которые самые грязные и травмированные. Надрежьте кочан по кругу у основания. 

Возьмите рукав для запекания или полиэтиленовый мешок. Заверните в него кочан и отправьте в микроволновку. Нужно обязательно положить в удобную емкость. Желательно чтобы она была из стекла или керамики.

Варить нужно четверть часа, если микроволновка мощная, на 1000-1500 Вт. При 800 Вт понадобится 20 минут, при 600 Вт – 25. Сразу не доставайте капусту. Пусть полежит минут пять. Затем с помощью прихваток извлеките кочан. 

Подождите пока немного остынет, удалите кочерыжку. Можете разделять листья и приступать к приготовлению голубцов.