“Ленивый” медовик: тесто без раскатки, и никакой мороки

Ингредиенты

      Мука – около двух стаканов.

      Маргарин – полпачки.

      Сметана жирная – 200 грамм.

      Сахар – один стакан.

      Два средних яйца.

      Мед – две столовые ложки.

      Пищевая сода – чайная ложка.

Процесс приготовления

Крупными кусками режем маргарин и укладываем в любую огнеупорную емкость. Присоединяем сюда же сахар, соду и мед. Смесь нужно проварить в течении десяти минут. Огонь – медленный. Характерный коричневый цвет свидетельствуют о том, что надо заканчивать процесс.

Добавляем в массу сметану, добиваемся однородной консистенции. Потом вбить в емкость два яйца.

С помощью венчика или миксера взбить все ингредиенты, аккуратно и постепенно добавить муку. Тесто должно быть жидковатым.

Противень или специальную форму застилаем пекарской бумагой. Равномерно выливаем тесто.

Такой корж выпекаем при 200 градусах. Затраченное время – 15 минут.

Корж хорошо остудить и пополам разрешать по всему периметру. Таким образом, получается три или четыре отдельных коржа. Складываем их ровно, обрезаем лишние края.

Из обрезков формируем крошку.

Для крема нужно взбить три столовых ложки сахара с 400 мл жирных сливок. Посыпать сверху крошкой.

Приятного аппетита!