Ленивые драники – лучший вариант блюда

 Этот рецепт покорит ваше сердце. Мороки с ним минимум, а получается блюдо очень аппетитным. Главное правильно измельчить картофель. Тратить время на натирание клубней не нужно. Просто сложите в чашу блендера, порезав на кусочки и перебейте. Можно пропустить через мясорубку. Тогда блюдо получится пышным, нежным, мягким. 

  Все, что понадобится для драников:

• 500 г картофеля;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 2 ст.л. муки;
• 50 мл растительного масла;
• соль, перец. 

   Почистите картошку и лук, нарежьте произвольно. Сложите овощи в чашу блендера и перебейте на большой скорости. Если готовите большой объем, лучше воспользоваться мясорубкой. 

   Переложите перемолотые овощи в миску и оставьте минут на 5, чтобы пустили сок. Слейте его, переложив овощную смесь на сито и немного отожмите. Верните обратно в миску и вбейте яйцо. Насыпьте муку, добавьте соль, перец и размешайте. 

   Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте овощную смесь на сковороду и жарьте с обеих сторон до румяности. Обязательно накрывайте крышкой. Огонь должен быть средним. 

   Готовые драники выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир. Переложите в миску, в пиалу налейте сметану и подавайте к столу.