Легко и быстро готовим перловку без замачивания

Я готовлю перловку очень часто, потому что ее любит муж. Готовлю я её просто, без замачивания и долгой варки. Главное сделать 4 шага, которые я сейчас напишу. Каша получается потрясающая, а если смешать с тушёнкой, то вообще самое лучшее блюдо. 

     Тщательно моем

      Любую крупу необходимо мыть, но перловку нужно по особому. В первый раз теплой водой, второй, третий – горячей. Так вымывается вся грязь, которая может попасть с зёрнами в упаковку. Ещё вода смывает микрочастицы, которые отвечают за клейкость крупы. Готовая каша тогда будет рассыпчатой. 

      Прокипятить 

       Промытую крупу залить водой и поставить на плиту. Закипятить и оставить на 3-5 минут. После выключить, слить эту воду и залить холодной. Крупа расплатиться и в итоге будет более пышная и вкусная. 

       Выбор ёмкости 

        Для приготовления каши нужно использовать только толстостенную посуду. Тогда прогрев будет равномерным. Перловка не будет пригорать. 

       Время на “дойти”

        Перловка нужно время, чтобы дойти, прогреть. Поэтому после завершения процесса готовки нужно закутать полотенцем или пледом, чтобы сохранить тепло подольше. На пропаривание крупе нужно 30-40 минут. За это время каша остынет и станет очень вкусной.