Легкий и сытный салат на ужин без лишних калорий

   Салат без мяса — идеальный вариант для ужина или перекуса. Он сытный, вкусный и подходит для тех, кто избегает мяса в своем рационе. При этом готовить его очень легко.

   Для этого салата потребуется:

• 1 банка консервированной красной фасоли;
• 2 соленых огурца среднего размера;
• 1 крупная луковица;
• 1 средняя морковь;
• 1 зубчик чеснока;
• зелень по вкусу;
• специи;
• подсолнечное масло без запаха.

   Морковь натираем на терке, а лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем их до золотистого цвета. Фасоль отцеживаем, лучше всего это делать через сито, а затем промываем холодной водой. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Все ингредиенты смешиваем, добавляем раздавленный чеснок, нарезанную петрушку и заправляем маслом. Можно использовать не только подсолнечное, но и, например, тыквенное масло для разнообразия вкуса.

   Салат готов. Попробуйте, и поделитесь своими отзывами.