Легкий десерт без муки: лакомство достойное высшей похвалы

 Доступный рецепт необычного рецепта, который покорит сердца каждого.

Список продуктов довольно прост:

• 150 г грецких орехов;
• 10 яиц;
• 2 ст.л. крахмала;
• 240 г сахарной пудры (еще 160 г в крем);
• 100 мл молока;
• 2 ст.л. какао;
• 200 г сливочного масла;
• 1 ст.л. ликера или коньяка.

   Отделите желтки от белков. В белки насыпьте сахарную пудру и с помощью миксера взбейте в пену. Плавно введите крахмал продолжая взбивать. Грецкие орехи измельчите и добавьте в белки. 

   Заготовку нужно вылить на застеленный пергаментом противень, разровнять и отправить в прогретую до 180 г духовку на 20-25 минут до появления румянца.

   Растопите на водяной бане сливочное масло и взбейте его. Добавьте к желткам вторую часть сахарной пудры и взбейте в кремовую массу с помощью миксера. Влейте молоко, размешайте. Сделайте водяную баню, поставьте крем на нее и постоянно помешивая дождитесь пока закипит. Как только он начнет густеть, убирайте с плиты. Влейте взбитое масло, насыпьте какао и алкоголь. Размешайте все. 

   Готовый корж разделите на 4 части. Каждый кусочек промажьте кремом и соберите торт. Остатками крема промажьте верх и бока, посыпьте шоколадной крошкой. Оставьте, чтобы пропитался и можно лакомится.