Легкие салаты на праздники и будни без майонеза
Май 2, 2022
От майонеза отказываются многие люди. И это касается не только сторонников здорового образа жизни.
Вкусно питаться можно и полезно одновременно. А те, кто сидит на диете, однозначно не употребляет майонез. Его могут заменить оливковое, растительное масло, кукурузное, соевый соус, сметана и йогурт. Итак, ниже приведены рецепты легких салатов без майонеза в составе. Готовить их просто, а продукты можно купить в любом магазине. Вкус выходит изысканный, а внешний вид красивый. Не стыдно и на праздничный стол поставить.
Салаты с гранатом и куриным мясом
Что понадобится:
- петрушка
- лимонный сок — 1 ст.л.
- вареный окорок — 2 шт.
- гранат — 1 шт.
- черный молотый перец
- соль
- лук — 2 шт.
- подсолнечное масло
Пошаговое приготовление:
Куриный окорок варим и очищаем от шкурки, костей.
Мясо нужно порезать или разобрать руками.
Лук чистим и режем на полукольца.
Постное масло налить на сковороду и обжарить лук до образования золотистой корочки.
Дальше лук остывает, а масло стекает.
Гранат нужно очистить и вынуть все зернышки.
Петрушку следует промыть, обсушить и мелко нарубить ножом.
Курицу, гранат и петрушку помещаем в миску. К ним добавляем лимонный сок, лук. Солить и перчить по вкусу. Затем просто размешать. Пусть настаивается и можно подавать на стол.
Грибной салат с крабовыми палочками
Что понадобится:
- свежие грибы — 200 гр.
- крабовые палочки — 200 гр.
- средняя морковка — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- постное масло
- черный молотый перец
- лук
- консервированная кукуруза — 1 банка
Пошаговое приготовление:
Сначала нужно промыть грибы и порезать их на тонкие пластинки.
На сковородку налейте масло и разогрейте, отправьте туда шампиньоны.
Жарить грибы надо на медленном огне, пока не испарится жидкость.
Во время жарки грибов можно почистить лук и порезать его на полукольца.
Морковку моем и трем на крупную терку.
Затем нужно налить масло к грибам и выложить к ним лук.
Тушить следует на протяжении нескольких минут.
Морковку кладем к остальным ингредиентам и жарим до полного приготовления.
Наконец все нужно посолить и поперчить, перемешать и дать остыть.
Крабовые палочки следует измельчить.
В салатницу выкладываем грибочки с овощами, добавляем палочки и смешиваем с кукурузой. После смешивания можно подавать на блюде с зеленью.
Салат “Греческий”
Какие продукты понадобятся:
- помидоры — 2 шт.
- болгарский перец — 2 шт.
- красный салатный лук — 1 шт.
- огурцы — 4 шт.
- маслины — 10 шт.
- сыр фета или брынза — 120 гр.
- соль — 1 ч.л.
- чеснок — 2 шт.
- оливковое масло — 4 ст.л.
- майоран — ½ ч.л.
- лимонный сок — 1 ст.л.
Пошаговое приготовление:
Огурцы нужно промыть, обрезать заднюю часть и нарезать колечками.
Вымытые помидоры стоит разрезать на четвертинки.
Перец чистим от семечек и режем на крупные дольки. Для яркости лучше добавлять разноцветный перец.
Все овощи сложите в мисочку и смешайте.
После этого овощи можно перекладывать на праздничное блюдо.
Салатный лук режем полукольцами и красиво раскладываем поверх овощей.
Заправку нужно сделать из измельченного чеснока, соли, лимонного сока и оливкового масла.
При желании можно поперчить.
Сыр желательно порезать на кубики, сторона которых около полутора сантиметров. Они тоже лежат сверху остальных ингредиентов.
В качестве украшения служит майоран и маслины.
Салат из краснокочанной капусты и граната
Что входит в состав:
- пекинская капуста — ½ части
- укроп
- краснокочанная капуста — ½ части
- чеснок — 1 зубочек
- гранат — ½ части
- соль
- яблочный уксус — 2 ст.л.
- постное масло
Пошаговое приготовление:
Капусту нужно нашинковать и переложить в миску, помять.
Зеленый укроп нужно промыть, измельчить и добавить к капусте.
Гранат разрезать на части, достать зернышки, украсить ими в итоге салат.
Чеснок пропускаем через пресс и поливаем все это уксусом с маслом.
Нужно попробовать салат и по вкусу посолить.
Вот и все — салат готов.
Салат из апельсинов и пекинской капусты
Что понадобится:
- морковка — 3 штуки
- лимон — ½ штуки
- яблоки — 3 штуки
- апельсин — 1 штука
- пекинская капуста — 400 граммов
- постное масло
- соль
Пошаговое приготовление:
Капусту нужно нашинковать и высыпать в миску.
Апельсин следует почистить и разобрать на дольки. Пленка с долке снимается, нарезается кубиками и перекладывается к капусте.
Яблоки режутся частями, кожура счищается.
Из долек яблок должны получиться соломка. После этого все перекладывается в мисочку и поливается лимонным соком. Все смешиваем.
Когда морковь промыта и очищена, то ее нужно натереть на крупную терку и отправить к салату.
Яблоки отправляются следом и все это солится.
В качестве заправки используется постное масло.