Легчайший рецепт вкуснейшего торта с заварным кремом — получила от свекрухи

Если вы когда-нибудь пробовали торты с заварным кремом, то точно знаете, что не существует более ароматного и изысканного десертного блюда. Он присутствует в кулинарных книгах разных стран в мире. В этом торте сочетаются воздушные и мягкие коржи, зачастую которые готовят из бисквита. А также добавляется нежный шелковистый заварной крем. Именно благодаря ему у блюда появляется богатый вкус и особая текстура.

Заварной крем начали готовить в глубокой древности. Его рецепт бабушки передавали детям по поколениям. Существует много разных культур и традиций, что наносит свой отпечаток на рецепт крема. В него добавляют разные компоненты для обогащения вкуса и аромата.

Такой десерт станет отличным дополнением к разным торжествам: от семейного праздника до романтического ужина. Можно украсить торт в зависимости от повода его приготовления. Это сделает его настоящим шедевром и превратит праздник в настоящее выдающееся событие.

Что понадобится для приготовления бисквита:

• постное масло — 80 граммов;
• крахмал — 50 граммов;
• разрыхлитель — 10 граммов;
• мука — 180 граммов;
• сахар — 210 граммов;
• соль — щепотка;
• яичные белки — 2 штуки;
• яйца — 5 штук.

Что понадобится для приготовления заварного крема:

• сливочное масло — 180 граммов;
• молоко — 600 граммов;
• крахмал — 3 столовые ложки;
• яичные желтки — 2 штуки;
• ванилин — щепотка;
• сахар — 100 граммов.

Как готовить торт с заварным кремом:

Сначала взбейте белки с яйцами, пока не появится пышная пена. Постепенно добавляйте к массе сахар и взбивайте, пока масса не побелеет.

Муку необходимо просеивать частями над смесью. Туда же отправьте крахмал с солью, должно получиться тесто для бисквита. Осторожно перемешайте ингредиенты лопаткой. Влейте в тесто постное масло и также перемешайте аккуратными движениями.

На противень постелите пергамент и тесто вылейте на него. Распределите его по дну. Выпекается бисквит на протяжении двадцати минут при 180 градусах.

Чтобы приготовить крем, нужно выложить желтки в сотейник и смешать их с сахаром. К смеси добавьте крахмал с ванилином, влейте молоко и все смешайте.

Включите медленный огонь и при постоянном помешивании варите крем, пока он не загустеет. Затем варите его еще полминуты и переложите в отдельную емкость. Накройте пищевой пленкой и дайте остыть.

Разделите бисквит пополам. Из каждой части сделайте еще по два тоненьких коржа. Взбейте сливочное масло в отдельной емкости, пока оно не побелеет. Понемногу добавьте к нему заварной крем.

В качестве пропитки для коржей используйте молоко. Смажьте его кремом и соберите торт. С боков и верх торта также намажьте кремом тонким слоем. Поставьте в холодильник на полчаса, чтобы пропитался.

Сверху можете полить торт растопленным шоколадом. Выйдет нежный и сладкий десерт, которому просто нет аналогов.